1、食材：蔥頭60克、幹豆腐40克、雞蛋2個、大蔥8克、鮮姜5克、花生油若干、生抽5克、鹽，味精各適量。
2、蔥頭60克。剝好洗淨，切成絲待用。
3、幹豆腐40克。切成絲待用。
4、雞蛋2個。開啟，調碎。鍋裡放油加熱，把雞蛋烹熟待用。
5、大蔥8克。剝好，洗淨，切碎待用。
6、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。
7、鍋裡放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥姜煸炒，待蔥姜煸炒出香味，放入蔥頭翻炒，再放入幹豆腐，雞蛋，加生抽翻炒。適量淋水，加鹽，味精，調口調味，收汁出鍋。
1、材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、魚豆腐三條、味精少許、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精少許、姜切絲適量。
2、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲。將魚豆腐洗乾淨，切成自己喜歡的形狀。
3、鍋中油燒開，放入適量薑絲、三片洋蔥爆炒。
4、洋蔥、薑絲變色後倒入魚豆腐、剩餘洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
5、加入鹽、料酒、醬油、味精、雞精調味即可。
魚豆腐炒洋蔥所用食材：
魚豆腐適量，洋蔥一個，鹽適量，生抽適量，孜然粉適量，蔥一根；
做法步驟如下：
1、魚豆腐切小片，洋蔥切小段；
2、油熱後放入蔥花爆炒；
3、放入洋蔥，翻炒；
4、把魚豆腐放入一起翻炒，加生抽，鹽和少量水；
5、繼續翻炒，最後放適量孜然粉炒勻；
6、出鍋裝盤即可。
1、可以做豆腐蒸蛋。
2、主料：雞蛋(150克)、豆腐(200克)。輔料：火腿(50克)。調料：蔥汁(5克)、薑汁(5克)、鹽(4克)、味精(1克)、香油(2克)。
3、將豆腐洗淨後壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；
4、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
...
1、主料：麵粉250克，豬肉200克。輔料：雞蛋1個，海帶50克，凍豆腐50克。調料：食鹽1茶，匙蔥1把，姜1/2塊，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2湯匙。
2、豆腐鍋貼的做法：豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁碎；凍豆腐剁碎擠去水份；海帶、肉、凍豆腐、雞蛋、蔥花、薑末、芝麻油、鹽調餡， ...
1、主料：麵粉250克，豬肉200克。輔料：雞蛋1個，海帶50克，凍豆腐50克。調料：食鹽1茶，匙蔥1把，姜1/2塊，水150克，芝麻油1茶匙，植物油1/2湯匙。
2、豆腐鍋貼的做法：豬肉剁成肉泥，打水加調料，備用；海帶泡發剁碎；凍豆腐剁碎擠去水份；海帶、肉、凍豆腐、雞蛋、蔥花、薑末、芝麻油、鹽調餡， ...
1、菠菜1把、雞蛋2個、蒜瓣2個、鹽少許。
2、做法；先把菠菜洗淨切斷，燒一鍋開水，把菠菜放入焯水，去掉部分草酸。
3、雞蛋磕入碗中打散，加入少許水，熱鍋下油，蛋液倒入翻炒，炒制蓬鬆。
4、雞蛋盛出，再倒入少許油，把蒜瓣切片爆香。
5、把焯水瀝乾的菠菜倒入翻炒下，撒入少許鹽。
6、最後 ...
1、食材：金針菇50克，豆腐50克，西紅柿2個，雞蛋1-2個，蔥少許，水澱粉少許，鹽適量，油適量，胡椒粉適量。
2、番茄洗淨用開水燙下，去皮切丁備用，豆腐切小塊備用，雞蛋打散備用。
3、鍋裡倒入適量油，油熱後放蔥花爆香，倒入番茄丁翻炒。
4、翻炒片刻加入適量熱水煮開。
5、分別放入豆腐，金 ...
1、西紅柿、雞蛋、豆腐、黑木耳、香菜、生抽、食用油、食鹽、雞精、香油、清水
2、西紅柿切丁，豆腐切小塊，木耳拆小朵，香菜切段，雞蛋略打散。
3、熱油小火炒西紅柿至出紅油，加少許生抽，煸炒均勻，加入清水，下豆
4、腐塊和黒木耳，煮約20分鐘，下打好的雞蛋和香菜段，食鹽，雞精，香油即可。 ...
１、洋蔥對半切開，切成條，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋蔥裡面的辛辣味。兩個青線椒去掉根部，切成斜片，放入小盆中。紅椒半個去瓤，切成長條，和青椒放在一起，用來配色。
２、準備一個小盆，打入４個母雞蛋，加入一勺食鹽入底味，用筷子攪勻打散。
３、起鍋添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒幾下， ...