1、材料準備：
先把一小塊豬肉放砧板上斬碎，香菜斬碎備用。
2、拌肉餡：
把斬碎的豬肉和香菜放大盤裡，加入鹽、麻油、醋、生抽、澱粉。
用筷子攪拌均勻，靜待半個小時左右，餃子餡就拌好了。
將四個雞蛋打入碗中打散成蛋液。
3、製作餃子：
拿來不鏽鋼勺子小火加熱，給勺子內壁刷一層豬油。
加一調羹蛋液於勺內，用手轉動勺子，使蛋液均勻鋪滿勺壁。
在蛋液未完全凝固時加入肉餡，放在一側。
趁蛋皮未完全凝固前把蛋皮對摺成半圓型將蛋皮粘住
最後夾出來裝盤，這樣蛋餃就好了。吃的時候放飯鍋裡蒸出來或放火鍋裡燙出來吃都行。
1、切好豬肉末，蔥末拌在一起剁，放花椒鹽，剁好放碗裡，在碗裡打入雞蛋，將雞蛋打散。
2、將勺子放在碳火上燒熱，拿一塊兒肥肉在勺子上抹開。
3、倒入雞蛋液，將雞蛋液攤均勻，放餃子餡，沿旁邊翻過來蓋住餃子餡，用筷子壓實擠在一起，餃子就做好了。
1、首先準備泡好的木耳，4個雞蛋，薺菜，一根胡蘿蔔。
2、然後再將薺菜焯水控幹。
3、薺菜剁碎。
4、胡蘿蔔剁碎。
5、雞蛋鍋裡炒熟剁碎。
6、最近再加入鹽，雞精，食用油，胡椒，香油，醬油拌勻即可了的。
1、主料：春筍150g，西葫蘆300g，胡蘿蔔150g，雞蛋3個，餃子皮300g。調料：食鹽適量，芝麻油適量。
2、春筍開袋用清水沖洗兩三遍；西葫蘆洗淨去皮；胡蘿蔔洗淨去皮；雞蛋攪拌均勻，炒成碎蛋塊。
3、把西葫蘆和胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，再剁成餡，用鹽醃製五分鐘，把多餘的水分擠掉。
4、把洗 ...
1、主料：酸菜半顆、麵粉小碗一碗半、煮雞蛋2個。
2、輔料：細香蔥少許、食油適量、香油少許、五香粉一點兒、老抽適量
3、酸菜泡一小會兒，去一些酸菜的鹹味。
4、和好面放在旁邊蓋個蓋兒醒面。
5、酸菜攥水後切碎，切的越碎越好。
6、看著酸菜的量來剁雞蛋，雞蛋剁的越碎越好，放入蔥、食用油、 ...
1、雞蛋充分打散，打至如液。
2、豬肉充分剁碎。
3、將豬肉加適量水、鹽充分攪拌，朝一個方向轉圈。
4、碗內加入少需油，用小勺背部沾油。
5、用小勺背部塗抹油在大勺內，加入蛋液。旋轉大勺讓其成皮。
6、蛋皮中部放肉，將蛋皮對摺，將邊緣用小勺子按實
7、將餃子翻面，壓緊餃邊，壓平內餡 ...
雞蛋羹。
做法：
1、雞蛋磕入碗中打散後，加入360ml溫開水沿一個方向攪拌均勻；
2、 蛋液中放入鹽和香油繼續沿同一方向攪拌；
3、將攪打好的蛋液分別倒入兩個茶杯中，用保鮮膜封住杯口，置於微波爐托盤上，以高火加熱90秒；
4、取出後杯子淋上番茄醬。 ...
麵粉雞蛋牛奶來做煎餅的方法：
材料：雞蛋2只、牛奶1盒、麵粉1碗半、糖3湯匙。
調料：油5湯匙。
步驟：
1、取一干淨大碗，倒1碗半面粉進去，打入2只雞蛋，加3湯匙糖，將1盒牛奶全部倒入後，用筷子將之攪拌成麵糊；
2、加5湯匙油進鍋燒熱，將火調成小火，倒入2大勺麵糊，將它均勻攤平煎至金 ...
材料：韭菜餡、發酵麵粉。
做法：
1、將發酵好的面，反覆揉好，然後切成一段一段；
2、然後經過機器或者手工擀成小圓餅，並將事先準備好的餃子餡調好，作為包餃子之前的準備工作；
3、然後將餃子包好；
4、將包好的餃子，放入事先準備好的鍋底帶少量食用油的平底鍋內；
5、然後將平底鍋放在爐 ...
1、準備材料：雞蛋6g、豬肉300g、油一勺、鹽一撮、各種蔬菜一把。
2、各種顏色的蔬菜清洗乾淨，瀝乾水備用。蔬菜切成小塊，加點水，放入料理機裡打成泥。
3、將汁水過濾出去，剩下的渣加入肉末中，調味，攪拌均勻。
4、將雞蛋打在碗裡，用筷子朝一個方向快速地將雞蛋液打散，加入一點鹽，攪拌均勻備用。 ...