1、主料：山楂500g。
2、配料：白糖120g、開水100ml、澱粉50g。
3、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。
4、用小刀去掉紅果柄和根底。
5、鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
6、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。
7、倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘。
8、待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
9、用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。
10、篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。
1、主料：山楂500g。
2、配料：白糖120g、開水100ml、澱粉50g。
3、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨。
4、用小刀去掉紅果柄和根底。
5、鍋置火上倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
6、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。
7、倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘。
8、待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
9、用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。
10、篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。
雪榕菇是一道很有營養價值的菜餚，今天我來介紹一種雪榕菇的創意做法，擺盤也是非常好看，很適合過節小聚的時候做給朋友們吃，這道菜顏值很高，酥脆的味道也是深受大家喜愛的，推薦給大家！
準備1包雪榕海鮮菇和1包雪榕白玉菇,並取適量於盤中。
將兩種雪榕菇切根、清洗、瀝乾，並再放入盤中待用。將青紅椒洗淨切成條放入盤中備用。
將兩種雪榕菇均勻裹上蛋液，可以撒上少許之前準備好的鹽和胡椒粉。
再向盤中撒上適量麵粉，戴上手套，用手進行抓取來攪拌均勻。
注意慢慢向裡面加麵粉，並且邊加麵粉邊攪拌，讓每個菇都能薄薄地覆蓋一層面粉即可。
起油鍋，當油鍋微微冒煙時，就可以放入裹上蛋液麵粉的菌菇，大火炸1分鐘即可撈起，瀝乾。放入切成條的青紅椒及燕麥，一同入鍋，15秒鐘左右即可撈起。
最後進行裝盤，鋪上生菜葉，再撒上胡椒粉調味。如果有喜歡醬料的，可以準備點番茄醬或者喜歡的醬料，這個酥脆的菇蘸上醬料也非常好吃。
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨。
3、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂。
4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。
6、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。
7、魚膠粉用少許溫水攪勻。
8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型即可。