雪球山楂的做法

　　要製作雪球山楂，首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，然後將它清洗乾淨並晾乾。接著把白糖、清水一起倒入鍋中熬煮，在水中出現小泡泡時加入少量白醋，最後把山楂倒入鍋中攪拌均勻並晾涼即可。

　　雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂，然後把它的蒂和底部的髒東西都挖掉，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。

　　接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。

　　最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每一個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。

　　1、原料：山楂100克、冰糖或白糖50克、涼白開50ml、白醋1/2湯匙。

　　2、山楂100克用清水洗淨，控幹水分。

　　3、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。

　　4、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。

　　5、倒入50ml涼白開。

　　6、開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。

　　7、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。

　　8、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。

　　9、倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。

　　10、使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。

　　11、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯即可。

　　山楂100克用清水洗淨，控幹水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入半碗涼白開。開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入一半湯匙白醋。用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。冷卻後山楂雪球完成。