1、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進行分離。
2、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將牛奶倒入鍋中。
5、倒入牛奶後，煮沸。
6、冷卻後倒入蛋黃，攪拌均勻。
7、將食材重新倒入鍋中。
8、將鍋中食材煮濃稠。
9、將淡奶油倒入盆中。
10、將淡奶油打發。
11、將鍋中食材倒入淡奶油中。
12、倒入後，將淡奶油與蛋糊攪勻。
13、將食材分成三份。
14、分別倒入抹茶粉、可可粉，並且攪拌均勻。
15、將食材放入杯中。
16、放入冰箱，冷藏兩小時。
1、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進行分離。
2、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將牛奶倒入鍋中。
5、倒入牛奶後，煮沸。
6、冷卻後倒入蛋黃，攪拌均勻。
7、將食材重新倒入鍋中。
8、將鍋中食材煮濃稠。
9、將淡奶油倒入盆中。
10、將淡奶油打發。
11、將鍋中食材倒入淡奶油中。
12、倒入後，將淡奶油與蛋糊攪勻。
13、將食材分成三份。
14、分別倒入抹茶粉、可可粉，並且攪拌均勻。
15、將食材放入杯中。
16、放入冰箱，冷藏兩小時。
1、雪糕製作方法如下：
主料：
雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓。
（1）盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液泛白時加入玉米粉，攪拌均勻。
（2）在鍋中將剩餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，攪拌加熱，直到快煮開為止。
（3）關火，一邊攪拌一邊加雞蛋液，攪勻後，開文火加熱直至粘稠。
（4）將鍋放在冰水中攪拌冷卻，加香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時。
（5）在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次，攪勻冷凍。
（6）裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、水果等作為點綴即可。
2、需要注意：
加熱鮮奶油，牛奶和糖的時候，溫度不要太高，火不要太大，要不停攪拌。
糖量儘量多一點，因為凍成冰後吃就不會太甜。
1、主料：芒果1斤、牛奶100克、淡奶油250克。
2、輔料：糖30克。
3、做法：
（1）準備好所有材料：
（2）芒果切塊放入料理杯。
（3）加入牛奶。
（4）打成細膩的芒果奶。
（5）淡奶油加糖粉。
（6）打至7分發有淡淡紋路的狀態。
（7）倒入芒果奶混合均勻。
（8）倒入模具中。
（9）蓋上蓋子插上木棒入冰箱冷凍半天。凍好的雪糕在水龍頭下衝幾下即可脫模。