雪蓮果可以生吃嗎

　　雪蓮果生吃更好，雪蓮果是菊薯的塊根，既是一種蔬菜，又是一種水果，其中含有豐富的水分、果寡糖、礦物質、維生素等營養成分，可以生吃，也可以熟吃，生吃可以更大限度的保留雪蓮果的營養成分，雪蓮果經過煮制，其中的低聚果糖和鐵等微量元素會有一定的流失，所以建議生吃更好。

　　雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

　　雪蓮果作為一種涼性的水果，它同樣不能和太過寒涼的食物一起食用，因為如果食用的食物太過寒涼，也會導致胃腸道受刺激，從而導致腹瀉，而且如果飲食太過寒涼，也會傷胃。雪蓮果與高蛋白食物雪蓮果有降血壓、降血脂和利尿的作用，如果與高蛋白的食物如牛奶、雞蛋等食物一起食用的時候，就會影響蛋白在身體裡的消化和吸收，長時間這樣食用以後會引起腹瀉，有些人甚至會出現低蛋白血癥，所以雪蓮果不能與高蛋白的食物同食。與橙子同是水果，是可以吃的。

　　1、雪蓮果生吃特別好,它和其他水果一樣是可以直接鮮食的水果,食用時用清水把它表面的泥沙洗淨,去掉外皮直接吃得到的果肉就可以,它味道清甜,口感脆嫩,能讓人們在品嚐到它原汁原味的同時吸收豐富的營養。

　　2、也可煮湯。雪蓮果不但能生吃,還能用來煮湯以後再吃,因為雪蓮果性質寒涼,那些脾胃虛寒人不能生吃,不然會引發腹痛,這時把雪蓮果切成塊狀以後加清水和蜂蜜一起煮製成湯,就能讓它的寒性變小。