雪豆蘑菇燉雞湯的做法竅門
雪豆蘑菇燉雞湯的做法竅門
1、雞肉切塊。
2、豌豆洗淨，並放入水中煮到九成熟，不然跟雞塊一起，燉很久都不軟；香菇、生薑、大蒜、大蔥切片。
3、熱鍋倒油，放生薑和大蒜炒香，放雞塊炒到變色，加入料酒、醬油翻炒。
4、雞塊撥到一邊，倒入煮好的豌豆和香菇片，將雞塊放到豌豆和香菇上面，加熱水燉大概15分鐘，放上大蔥絲即可。
野蘑菇燉雞湯的做法
1、材料：雞腿1只，輔料：黨參2條，枸杞適量，薑片3片。
2、紅棗枸杞野蘑菇老母雞湯的做法
（1）把山雞腿從雞身上切下來，把皮去掉，配料好黨參、生薑、枸杞。
（2）把雞腿斬塊，把枸杞和黨參一起用冷水泡10分鐘。
（3）把材料都放到燉盅裡面去，按燉盅大小來按比例加水進去，蓋上蓋子，壓力鍋或者電飯鍋裡內膽加至大約3釐米高的水，再放一個蒸架下去，然後把燉盅放進去，我用的是高壓鍋先大火煮10分鐘，小火燉30分鐘！
（4）等高壓鍋可以開啟後開啟，加鹽，美美的野味雞湯就這樣呈現在吃貨的世界裡！
野蘑菇燉雞湯的做法
1、材料：雞腿1只，輔料：黨參2條，枸杞適量，薑片3片。
2、紅棗枸杞野蘑菇老母雞湯的做法
（1）把山雞腿從雞身上切下來，把皮去掉，配料好黨參、生薑、枸杞。
（2）把雞腿斬塊，把枸杞和黨參一起用冷水泡10分鐘。
（3）把材料都放到燉盅裡面去，按燉盅大小來按比例加水進去，蓋上蓋子，壓力鍋或者電飯鍋裡內膽加至大約3釐米高的水，再放一個蒸架下去，然後把燉盅放進去，我用的是高壓鍋先大火煮10分鐘，小火燉30分鐘！
（4）等高壓鍋可以開啟後開啟，加鹽，美美的野味雞湯就這樣呈現在吃貨的世界裡！
花膠燉奶做法竅門
1、花膠2條，純牛奶2盒，薑絲少許，冰糖適量。
2、準備好材料。
3、花膠提前泡發24小時。
4、泡軟後剪或切成花膠小塊。
5、把牛奶、花膠和薑片一起放入燉盅；蓋好蓋子，隔水燉約1個半小時左右。
6、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。 ...
燉藕做法竅門
1、藕2節、鹽適量、豬 1勺、蔥適量根、幹辣椒適量、香葉適量。
2、步驟：準備兩段鮮藕。
3、抓起一把幹辣椒和薑片，洗淨香葉，切碎青蔥。
4、蓮藕去皮洗淨，用滾刀切下，放入高壓鍋中，用水洗淨。
5、放入香葉、幹辣椒、姜、鹽，最後一勺豬油。
6、倒入剛蓋住蓮藕的水，蓋上蓮藕，中火壓開，轉 ...
山藥燉雞湯做法
1、準備蒜500毫升，蔥10克，姜10克，雞500克，山藥200克，料酒10毫升，鹽10克。
2、雞肉切塊，蔥薑切片，山藥切塊。
3、山藥焯水，雞塊焯水。
4、雞肉500克和姜10克，蔥10克，放入鍋中。
5、加水500毫升，水開放入料酒100毫升。
6、大火煮15分鐘後小火煮。
...
蟲草花燉雞蛋做法竅門
1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。
2、蟲草花用清水浸軟。
3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。
4、加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。 ...
燉鰱魚做法竅門
1、材料：鰱魚，蔥姜，大蒜，料酒，生抽，油鹽，白醋。
2、步驟：鰱魚處理乾淨，切段，放適量鹽和料酒醃製；蔥、姜、蒜切好備用；鍋內放適量油，放入蔥薑蒜爆香；放入鰱魚塊；倒入適量料酒和生抽；倒入適量清水，加白醋適量；燉20分鐘左右，湯汁減少後，放適量鹽調味；加入適量水澱粉，勾芡出鍋即可。 ...
雞排燉飯做法竅門
1、雞排2塊、洋蔥一個、幹香菇2朵、鹽水火腿適量、雞蛋2個
2、將洋蔥切末，火腿切丁，幹香菇泡發後切丁。
3、將雞蛋打撒加一半的水，加入鹽，美極鮮，黑胡椒，攪拌均勻。
4、電餅鐺放底油，碼上洋蔥。將米飯鋪平，蓋上蓋子燜至成熟。
5、雞排事先煎好的，待成熟後，鋪在表面，再加上芝士。
6、 ...
茄子燉牛肉做法竅門
1、工具/原料：牛肉、茄子、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。
2、茄子切成小塊，撒適量鹽醃製十分鐘，把醃出的黑水倒掉，用清水洗乾淨。
3、牛肉切成和茄子差不多大小的塊，用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿。
4、鍋裡倒油，燒熱後，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色後撈出控油。 ...