雲南餌塊主料：餌塊，火腿，小白菜，豌豆夾，白糖，雞蛋，豆瓣醬，調和油；
步驟如下：
1、油倒入鍋中，小火加熱；
2、油熱後加入火腿和豆瓣醬進行翻炒；
3、把開啟的蛋液倒入攪碎，再依次加入餌塊、白糖、小白菜、醃菜、繼續翻炒；
4、等至餌塊變軟，快出鍋時加入豌豆尖即可。
餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是雲南其它地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉制製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。
1、香米餌塊切成片，待用。
2、然後，利仁電餅鐺預熱後，將餌塊放在上面，合上上蓋後等待5分鐘。
3、隨後，開啟蓋子後就差不多了，把電餅鐺關了，繼續放在上面熱著，去調蘸料。
4、接著，先把芝麻醬和生抽混合一起調勻，然後加入適量的辣椒粉和花椒粉，之後滴點花椒油，最後放入切碎的香菜。
5、餌塊趁熱吃，很好吃的哦。
1、用料：餌塊半筒，醃肉2公兩，酸醃菜適量，豌豆尖適量，蔥適量,生抽適量，甜醬油適量，油辣椒適量。
2、餌塊切片，小方塊，不能太厚，難入味。蔥切滾刀，3-5釐米長.酸醃菜切碎即可。豌豆尖洗淨。醃肉切丁。
3、醃肉下鍋炒至金黃，香脆，把多餘的油逼出，醃肉起鍋待用。
4、餌塊就醃肉油翻炒，中火即可 ...
1、材料：餌塊粑2個、豌豆菜一斤、五花肉半斤、蒜葉三棵、姜一塊、番茄半個、草果五個。
2、把餌塊粑切成條狀。粗細根據自己的喜好來就好。
3、把豌豆菜洗乾淨，放在洗菜盆裡備用。
4、薑切片，大蒜葉切成條狀，番茄切片，洗淨切好放在盤子裡備用。
5、把五花肉分開切成片，瘦的部分切成片備用。
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雲南香米餌塊可以燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可。餌塊為雲南貴州特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是雲南和貴州地區地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。雲南十八怪中就有一怪:米飯餅子燒餌塊。 ...
1、把餌塊切成絲，放水裡泡1個小時比較好切。
2、熱鍋放油，放入餌塊絲翻炒2分鐘，依次加入白菜絲、火腿絲翻炒，直至餌塊變軟，放入鹽、少許生抽、雞精。
3、出鍋，香噴噴的炒餌塊絲就完成啦。再配上一碗湯，味道棒極了。 ...
餌塊的詳細做法是：
1、準備食材香米餌塊、辣椒粉、生抽、芝麻醬、香菜、花椒粉；
2、將香米餌塊切成1至2釐米厚度的薄片；
3、將電餅鐺進行預熱後，將香米餌塊放在電餅鐺上，合上電餅鐺蓋後等待5分鐘時間；
4、將辣椒粉、生抽、芝麻醬、花椒粉放在容器裡攪拌均勻，製作成餌塊的醬料；
5、將餌塊 ...
材料：豆，稀米粉，豆腐。
配料：蔥花，辣椒麵，花椒麵，蕎皮
做法：
1、稀豆粉一豌豆為主要原料，熬成糊狀，熬好後的稀豆粉。盛入碗中，撒上點蔥花、辣椒麵、花椒麵等，再放入炸好的蕎皮；
2、油糕的做法是把土豆泥包在米漿裡，下鍋去炸至金黃，烤餌塊則就是一個蜂窩煤爐子上明火烤制，裡邊抹上一層醬。 ...
材料：餌絲、大白菜、韭菜、酸醃菜、豬肉、油、醬油、鹽、。具體做法如下：
1、白菜跟韭菜切成段，豬肉剁碎備用；
2、上鍋放油，先炒豬肉，變色後放白菜一起炒，用中火炒；
3、等白菜熟了，放入餌絲。加入鹽、醬油翻炒均勻；
4、餌絲炒到八成熟即餌絲由硬變軟後，加入韭菜跟酸醃菜，直到餌絲全熟，盛出即 ...