雲南鮮花餅的原料一般是？

　　雲南鮮花餅的原料一般是可食用玫瑰花。玫瑰花餅在晚清的《燕京歲時錄》中就有記載，大多是時令食物，在四月玫瑰花開放之後，將其加工處理後就能製成鮮花餅了。我國許多地方都有製作鮮花餅的傳統，但以雲南鮮花餅為最，更是遠銷海外，享譽全球。

　　雲南鮮花餅裡面的原料是什麼

　　說到雲南，可能很多人會想到雲南非常有名的特產——雲南鮮花餅，雲南鮮花餅的原料是食用玫瑰花，不僅非常好看，吃起來味道也是一絕，很多人都會在去雲南時買上一些回家送人。

　　鮮花餅在晚清的時候就有記載，在《燕京歲時錄》中：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅，以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”在四月份玫瑰花盛開的時候，就會將處理後的玫瑰花製成鮮花餅食用。

　　在中國許多地方都有製作鮮花餅的傳統，尤其以雲南特產的鮮花餅更為知名，享譽全球，這時因為在雲南有中國最大的鮮花種植基地，同時還有交易基地，能讓更多人品嚐到美味的鮮花餅。

　　鮮花餅是怎麼做的

　　新鮮的玫瑰鮮花餅，外皮是用優質小麥麵粉為原料製成的，內陷用蜂蜜和食用玫瑰花混合，皮薄餡多，咬上一口，滿口玫瑰花的芳香，幸福感而生，每年4月份，雲南鮮花餅一經上市，就會引起人們排隊購買。

　　1、原料是食用玫瑰花瓣。

　　2、豚油100克、精幼砂糖30克、中筋小麥粉360克、蜂蜜6克、清水90克、食用玫瑰花40克、玉米澱粉2克、白砂糖5克

　　3、方法：將9朵新鮮食用玫瑰花花瓣篩選洗淨，揉搓搗碎，加入30g細砂糖、5ml蜂蜜和少許油拌勻，備用麵皮部分。將200g麵粉倒入麵碗裡，加入細砂糖和水，混勻揉成麵糰。

　　4、麵皮部分將200g麵粉倒入麵碗裡，加入細砂糖和水，混勻揉成麵糰。用麵皮包住面心，收口做成一個麵糰。用擀麵杖擀成一個牛舌狀或者長方形，然後對摺一次，再次擀開卷起來用，刮板將其切成分為稱重22g的小麵糰，手搓圓後壓成餅狀。將餡心放入麵餅中，收口朝下包起，用掌心把餅略微壓圓，表面刷上適量蛋液，放入200攝氏度烤箱，烤20分鐘即可。

　　1、水油皮：120g麵粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。用手和麵至光滑。

　　2、油皮：75g麵粉加35g豬油攪拌，用手和麵至光滑。

　　3、把水油皮面團和油皮面團分別分成十份。

　　4、水油皮包裹油皮，裹成球狀。

　　5、用擀麵杖把包裹好的麵糰擀成橢圓捲起來。

　　6、依次裹好後，把裹好的卷又擀成橢圓，再捲起，重複上一個步驟。

　　7、把裹好的卷對摺，稍微捏圓。

　　8、餡料：80g玫瑰釀、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

　　9、加適量水攪拌。

　　10、對摺準備好的麵糰，擀成圓片包餡料。

　　11、封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀。

　　12、放入烤盤，用牙籤戳孔，以防漲起。烤箱預熱200度，放入中層，十分鐘拿出翻面，再烤十分鐘。