電磁爐蒸饅頭用哪個檔

　　首先調到大火力將水燒開，燒水檔就可以。等開鍋後調中火８００-１０００瓦火鍋檔即可，５分鐘後關閉。

　　將不鏽鋼鍋裡添上三分之一的水，待水開了將饅頭放在籠屜，放在鍋上蓋上籠蓋。大火蒸１０分鐘改中火蒸５分鐘左右就可以了。這裡注意籠屜必須與鍋是配套不能有縫隙露氣。

　　如果饅頭沒有醒開入開水鍋容易蒸死，水燒到剛開始冒熱氣就把饅頭放裡面蒸，這樣在蒸的過程中就不容易蒸死。蒸好後關火等幾秒再掀蓋不容易起皮。

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

　　1、準備：大米500g、電磁爐一個。

　　2、先洗米，放合適的水在鍋裡煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點。

　　3、待水煮幹後（還有一點點溼潤時），把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。

　　4、把飯抹平，不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。

　　5、鍋裡刮乾淨後，放水，上蒸菜架子。

　　6、最後，把盛有飯的盤子放在蒸菜架上，蓋蓋子開啟電磁爐，蒸上個15~20分鐘（熟了就好，看各自火力大小）。

　　水開，將魚放入水中，看魚的大小，一般大小5至7分鐘足夠。

　　電磁爐蒸魚方法：

　　材料：幹香菇2朵，蔥1支，嫩姜60克，紅辣椒1支，鱸魚1只，

　　A.鹽5克。

　　B.鹽5克，胡椒粉5克，薑末15克，米酒30毫升。

　　C.胡椒粉5克，米酒15毫升，油30毫升，淡色醬油30毫升。

　　1、幹香菇洗淨泡軟後切絲；蔥、嫩姜、紅辣椒洗淨切絲，泡冷水備用。

　　2、魚去除內臟後洗淨，在魚身上斜劃幾刀並抹上調味料A，加入少許蔥段、薑片醃10分鐘備用。