1、法式青口：青口洗乾淨，去須。蒜頭拍碎切末。洋蔥切小粒。歐芹切碎。冷鍋放入黃油融化，再放入蒜末，洋蔥粒中火煸炒出香味，並且出汁。放入百里香和葡萄酒，攪拌一下；倒入貽貝，蓋上蓋子，大概5分鐘左右，貽貝開口即可。最後放入歐芹碎，淡奶油拌勻，裝盤即可使用。
2、清蒸青口：生薑切死、小蔥切段，備用。青口去須，清洗乾淨。盤子鋪一部分蔥姜，再擺上青口。準備一個小碗，用少許料酒和蒸魚豉油調成料汁。均勻的灑在青口表面。鍋中燒水，水開後，放入青口，隔水蒸10分鐘左右，熟了即可。
3、蒜蓉芝士焗青口：青口去須，清洗乾淨。鍋中燒水，放入青口，煮至剛剛開口。然後挖出青口的貝肉，處理多餘的須和內臟。鍋中熱油，放入蒜蓉煸炒出香味。最好用橄欖油，如果家用沒有，用色拉油，千萬不要用味道重的比如菜籽油哦！放入少許鹽、料酒，翻炒均勻後關火，待用。青口擺盤，表面放蒜蓉，再放適量的芝士。烤箱預熱，放入青口，250度烤制10分鐘左右，表面略微的焦黃即可。
4、豉汁青口：青口清洗乾淨，去須，待用。鍋中熱油，放入蔥姜爆香。倒入青口翻炒，然後放入豆豉、白糖、料酒、少許蒸魚豉油，繼續翻炒。加入清水，基本和青口齊平即可，大火燒開，轉中小火燉煮5分鐘。然後大火收汁，如果喜歡辣味的話，在這一步可以放入少許辣椒。收汁後就可以裝盤了。
1、先將青口開殼取肉，留殼待用。
2、將青口洗乾淨，用剪刀把黑色的髒物剪掉，用料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製五分鐘。
3、將肉放進殼裡，先進烤箱烤5分鐘，220度上下火，至水份減少。
4、將烤到半熟的青口取出，加入馬蘇裡拉芝士。。
5、再放進烤箱烤10分鐘，220度上下火。
6、待馬蘇裡拉芝士溶化即可取出。
1、食材：青口20只；料酒1勺；蔥2根；紅辣椒1個；蒜6-8瓣；鹽，蠔油，蒸魚豉油，白胡椒粉適量。
2、青口洗兩次水，放入燒開的水，倒入1勺料酒煮2-3分鐘撈起撬開殼再清洗兩次，儘量晾乾水份。
3、青口平鋪在碟中備用。蒜剁碎粒，均勻的撒在青口上，放入燒開水的鍋蒸3-5分鐘。
4、蒸的過程中準備 ...
青口可以和佛手瓜一起做湯，把佛手瓜替換成絲瓜、白瓜、青瓜等都可以，具體做法如下：
1、準備食材：青口，佛手瓜。
2、青口洗淨，佛手瓜洗淨去皮切塊。
3、鍋中放水放入佛手瓜煮開煮3分鐘。
4、然後放入青口煮開。
5、青口開口後放入鹽即可。
經驗步驟：1準備食材：青口，佛手瓜。
2 ...
青口清洗乾淨、一小塊陳皮浸軟剪碎、蒜瓣和姜剁蓉、蔥切蔥花，備用；
手蘸適量鹽及糖將青口逐一抹均勻，撒薑蓉、蒜蓉、陳皮碎、黑胡椒碎擺盤後圈一圈食用油；
開水大火蒸至有汁析出，關火後撒上蔥花蓋鍋蓋半分鐘即成。 ...
1、做法一：白酒煮青口貝。步驟：備好百里香、黃油、青口貝、白葡萄酒、大蒜以及洋蔥和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋蔥切粒備用。然後備好鍋加上黃油還有洋蔥以及大蒜翻炒出汁，將百里香還有白葡萄酒下鍋攪拌，最後將青口貝下鍋燜煮五分鐘，再將芹菜以及奶油下鍋攪拌後即可。
2、做法二：蒜香青口貝。 ...
燒烤青口螺的做法：
1、把螺絲用鹽水泡一夜吐沙。
2、蔥切段，姜切絲，蒜切片 。
3、起油鍋爆香花椒、乾紅辣椒後加薑絲、蔥段、蒜片炒香後，放入洗淨的螺絲，炒五鍾後加白酒、老抽、糖、鹽，炒熟後出鍋。
4、準備米粉，用水泡開後待用。
5、準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米 ...
1、半個洋蔥切散，姜切幾片，檸檬洗淨，表皮擦絲，以上備用(檸檬的表皮不要擦太深不然會苦)。檸檬留下切兩半。
2、鍋裡放少許油，放入備好的洋蔥、薑片、檸檬皮絲，微微爆香。
3、放入青口，加水漫過三分之二青口，大火關鍋蓋煮。
4、大火燒開開啟鍋蓋，用手把剛剛的檸檬擠汁滴進鍋裡。加入料酒少許。蓋鍋蓋 ...
1、半個洋蔥切散，姜切幾片，檸檬洗淨，表皮擦絲，以上備用(檸檬的表皮不要擦太深不然會苦)。檸檬留下切兩半。
2、鍋裡放少許油，放入備好的洋蔥、薑片、檸檬皮絲，微微爆香。
3、放入青口，加水漫過三分之二青口，大火關鍋蓋煮。
4、大火燒開開啟鍋蓋，用手把剛剛的檸檬擠汁滴進鍋裡。加入料酒少許。蓋鍋蓋 ...
準備食材：青口，佛手瓜。
青口洗淨，佛手瓜洗淨去皮切塊。
鍋中放水放入佛手瓜煮開煮3分鐘。
然後放入青口煮開。
青口開口後放入鹽即可。