青團蒸多長時間

　　1、青團一般蒸7到10分鐘就可以了。青團蒸的時間最好是在這個區間當中，蒸的時間短了就會沒熟，蒸的時間長了，整個青團就會變得軟塌塌，完全沒有了青團應該具有的那種美感。

　　2、青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

　　3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。

　　4、現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。

　　生青團一般大火蒸個7—10分鐘可以熟。切記不能蒸過長時間，青團會變軟變塌，不好吃的。青團製作很簡單，溫熱艾草汁和好糯米粉，包入冷藏後的黃油紅豆沙，鋪上蒸籠紙，大火蒸熟，裹上保鮮膜，就可以享受屬於自己春天裡的美味。青團表面或鍋底刷些食用油。防止青團之間黏連，而且使青團表面更光滑。如果不喜歡油味可用蛋清代替。鍋底放一片荷葉或一層溼紗布防止粘鍋。因為不放蒸布隔著的話，鍋中的水在加熱過程中，蒸發的水蒸氣會透過蒸鍋上那層大的洞洞直接接觸到青團，這樣蒸出來的青團表面和底部溼度大，用手一摸黏黏的，而且粘鍋粘的厲害，即影響美觀，又影響食慾。

　　青團要蒸十五分鐘左右，這個時間會根據青團的不同做法和火候而改變，我們根據自己的教程來即可。製作青團非常簡單，我們只需要先用幹艾草煮出汁，再把它和米粉、大米粉、糖揉成麵糰，最後把它蒸好並分成劑子包上餡料即可。

　　青團要蒸多久

　　青團一般蒸十五分鐘左右就可以了，這個時間會根據青團的不同做法和火候而產生改變，所以我們在製作青團的時候，只需要按照教程上寫的時間、火候來蒸青團就可以了。

　　青團的做法非常的簡單，所以很多人都會選擇自己在家裡製作青團食用。我們可以先準備好幹艾草、糯米粉、大米粉、糖等食材，然後再根據自己的喜好把餡料調製好備用。

　　接著把幹艾草放入鍋中煮出艾草汁，再將它和糯米粉、大米粉、糖揉成麵糰放入鍋中蒸一段時間，最後把蒸好的麵糰搓成長條、切成劑子並用它們將餡料包裹起來就可以了。