青柿子雞蛋水餃是怎麼做的

　　材料主料：青柿子300克，雞蛋100克。輔料：油適量、鹽適量、餃子餡調料適量、五香粉適量、雞精適量。做法如下：

　　1、準備青柿子，洗乾淨備用；

　　2、把雞蛋打在一個碗裡，攪拌，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好；

　　3、把青柿子用刀切碎，然後加點鹽，把水瀝乾，再把煎好的雞蛋剁碎；

　　4、在雞蛋裡面加上適量的鹽、五香粉、餃子餡料調料、雞精，均勻地攪拌；

　　5、然後取餃子皮，把餡料包在裡面，把餃子皮每個邊都捏起來；

　　6、上鍋燒水，水沸後，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，再一次沸後，即可食用了。

　　1、主料：雞蛋100g、青柿子1個、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、五香粉適量；

　　2、準備一個青柿子，洗乾淨備用。

　　3、把準備好的雞蛋，打在一個碗裡，攪拌起來，上鍋熱油，等油熱了，把雞蛋倒進去，把雞蛋煎好；

　　4、把青柿子用到切碎，然後加點鹽，把水瀝乾，在把煎好的雞蛋剁碎；

　　5、在裡面加上適量的鹽，五香粉，餃子餡料調料，最後加上適量的雞精，均勻的攪拌起來；

　　6、然後取餃子皮，把餡料包在裡面，把餃子皮每個邊都捏起來，這樣餃子就包好了。

　　7、最後上鍋燒水，等水開了，把餃子下進去，等水開一次，然後加點水，在一次開了，就好了。

　　青柿子不一定能做脆柿子。並不是所有柿子都可以做成脆柿子，有些柿子成熟之後果肉會變軟，吃起來清甜柔軟，而能做脆柿的柿子即使成熟之後也不會變軟，這種柿子在青的時候就可以採摘下來，進行泡製，做成脆柿。

　　能做脆柿的柿子是一個具體的柿子品種，稱為脆柿，沒熟的柿子是青柿。脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼，營養價值也很高，而沒熟的柿子，因為其中含有大量的有機酸、鞣酸等成分，吃起來口感酸澀，十分難吃。