1、食材：吉利丁100克；青汁適量；牛奶適量；淡奶油100克；細砂糖適量。
2、將吉利丁片放入冰水中泡軟，泡軟後即撈出備用。
3、牛奶+淡奶油+細砂糖用小火加熱攪拌至細砂糖全部融化，稍等降溫後加入青汁。
4、加入軟化的吉利丁片，攪拌至其全部融化，若有顆粒則二次過濾。
5、布丁液倒入布丁杯中，冷藏4小時以上，布丁凝固就完成了。
1、食材：吉利丁100克；青汁適量；牛奶適量；淡奶油100克；細砂糖適量。
2、將吉利丁片放入冰水中泡軟，泡軟後即撈出備用。
3、牛奶+淡奶油+細砂糖用小火加熱攪拌至細砂糖全部融化，稍等降溫後加入青汁。
4、加入軟化的吉利丁片，攪拌至其全部融化，若有顆粒則二次過濾。
5、布丁液倒入布丁杯中，冷藏4小時以上，布丁凝固就完成了。
1、食材：青汁粉5克；豌豆粉100克；水600克；蔥花、辣油適量。
2、先將豌豆粉和青汁粉倒入盆子裡。（沒有青汁粉也可以不放）
3、然後倒100克的水，用蛋抽攪打均勻，一定要徹底攪打均勻。
4、鍋內倒入剩餘的500克水，大火燒開後轉小火，然後將剛剛攪拌好的青汁麵漿緩緩倒入鍋子中，邊倒邊攪拌。等麵漿煮到有些濃稠，且麵漿呈現透明狀，即可熄火。
5、模具事先抹好一層油，然後將剛剛煮好的麵漿倒入模具內。送入冰箱冷藏至定型即可。
6、冷藏變硬後。取出切成自己需要的形狀，然後淋上辣油和蔥花即可開吃。
1、食材：低筋麵粉 75g、青汁 1小包、雞蛋 6個、橄欖油 45g、牛奶 50g、白砂糖（蛋白） 70g、白砂糖（蛋黃） 40g、鹽 2g、檸檬汁 4-5滴、八寸蛋糕模具 1個。
2、青汁蛋糕和一般的戚風蛋糕做法一樣，只是加了青汁，能使蛋糕顏色更漂亮。
3、先準備好雞蛋，雞蛋使蛋清和蛋黃分離。
4、將雞蛋分離在兩個無油無水的盆裡。
5、把準備好的原料用電子秤稱好，克數要準確。
6、蛋黃加入牛奶攪拌均勻。
7、再加入橄欖油，繼續攪拌均勻。
8、加入30個白砂糖，攪拌至融化。將低筋麵粉與青汁，用篩子過濾到蛋黃糊中，再用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌至細滑無干粉。
9、現在開始打發蛋白，先放入烤箱預熱150度，先加入三分之一白砂糖和幾滴檸檬汁，再用電動打蛋器，打至粗泡，最後在放入白砂糖和鹽。最關鍵的一步，蛋白大法好，提起打蛋器，頂端會行程尖尖角，不流動狀態。
10、先放一半蛋白在蛋黃糊中，用橡皮攪拌刀上下攪拌，拌均勻在倒入另一半蛋白，記住是上下 攪拌，不能畫圈，否則蛋白消泡。
11、最後把剩下的蛋白倒進蛋黃糊中，繼續上下攪拌。
12、底部鋪一層烘焙紙，方便脫模。
13、把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，150度預熱60分鐘，要觀察烤的情況，溫度過高容易開裂。
14、蛋糕考好後倒扣在晾網上。用切刀切開，蛋糕顏色很漂亮。