青番茄怎麼炒好吃

　　1、炒熟後的青西紅柿是可以食用的，但最好不要吃青西紅柿，因為青西紅柿沒有熟透，它含有龍葵素，是一種有毒物質，不過炒熟的青西紅柿經過了高溫環境，龍葵素會被分解掉，所以可以適當的食用。

　　2、西紅柿是生活中經常看到的蔬菜，它可以生吃，也可以炒著吃，但如果是青西紅柿的話，就不要繼續食用了，否則會引起中毒現象。青西紅柿沒有熟透，吃起來有些苦澀，真正可以吃的西紅柿，應該呈紅色，這種的西紅柿已經徹底熟透，是可以放心食用的。

　　3、青西紅柿含有的果酸非常多，會刺激我們身體的胃酸，達到淨化血液的作用，能都穩定我們的血壓，前提是一定要將青西紅柿炒熟，不能吃生的。雖然青西紅柿和平常的西紅柿不一樣，不過也有一定的營養價值。

　　4、西紅柿的做法有很多，比如西紅柿炒雞蛋，或者是做西紅柿雞蛋湯，味道都非常不錯。紅西紅柿可以涼拌吃，如果感覺西紅柿太酸，可以放入點白糖。使用西紅柿之前，要將西紅柿清洗乾淨，不要直接拿來食用。

　　清炒上海青的主料：上海青５００克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。

　　１、上海青剝開洗淨。

　　２、鍋內熱油，爆香蒜。

　　３、加入上海青。

　　４、翻炒至軟。

　　５、加鹽炒均即可。

　　上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。

　　1、上海青準備好，清洗乾淨，把上海青的葉子和莖分開，莖部用刀片成兩片。

　　2、蒜切末備用，鍋內倒油，燒熱後放入蒜末爆香。

　　3、放入適量的生抽，放入洗淨的上海青，翻炒均勻，待青菜熟軟，放適量的鹽就可以出鍋了。

　　4、常見的吃法有蠔油炒上海青，香菇炒上海青，上海青炒魷魚，雙菇炒青菜等等都是非常受歡迎的！上海青個頭比較小，葉片翠綠接近於橢圓形，數量比較少，葉柄肥厚寬大，都疊加在一起，看起來整齊漂亮，腰細美觀，上海青莖比較細，吃起來非常脆！

　　5、一般吃上海青，人們都是選擇色澤鮮亮、嫩綠新鮮、葉片肥美有韌性的，上海青炒食、湯料、餡料、涮料和涼拌都是非常美味的，喜歡吃它的人也不少！上海青富含纖維，維生素含量也高，常吃可以抑制潰瘍、保護皮膚和眼睛！