1、食材：菠菜二斤、靑芥辣醬適量、醬油，醋，料油適量。
2、菠菜洗淨切段，開水焯一下。
3、放涼水撈出，瀝乾。
4、放入盤中加醬油，調伴。
5、青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。
6、再加入料油調伴。
7、放入蔥花，調伴好了，配上煎餅，大蔥非常好吃。
1、青芥辣特別適合和生魚片搭配在一起吃，平時人們在吃生魚片的時候，可以把青芥辣洗淨以後，控幹研磨成泥狀，放在乾淨的小盤子裝，然後準備是上了紫蘇葉和新鮮的生魚片下面鋪上冰，把它們放在上面以後，上桌吃的時候用紫蘇葉包著生魚片，直接蘸食青芥辣就可以。
2、青芥辣醬拌菠菜：
菠菜洗淨切段，開水焯一下。放涼水撈出，瀝乾。放入盤中加醬油，調拌。青芥辣醬，用醋調開，放入菠菜中。再加入料油調拌。放入蔥花調伴即可。
1、牛肉、紅辣椒、馬蹄、蒜蓉、青芥辣醬、醬油、鹽、糖、雞精、菜油。
2、牛肉洗淨切粒備用。馬蹄洗淨去皮切成菱形備用。
3、紅辣椒洗淨去子切成菱形備用。
4、開鍋下油，爆香蒜蓉、紅辣椒，加入牛肉粒翻炒，再下適量的芥辣醬、醬油繼續翻炒至牛肉熟透，加入馬蹄，最後以鹽、糖、雞精調味上碟便可。
1、青蘿蔔一個，去掉兩端，洗好。如果覺得外皮不好，可以把外皮刮掉，如果外皮還可以的話，儘量保住外皮，也是專門的營養物質。
2、蘿蔔切成絲。
3、把蔥切成蔥花備用，鍋裡放入油，待油熱，放入花椒麵，蔥花，醬油熗鍋，放入適量的水，加入少許的鹽。
4、湯開鍋後，放入蘿蔔絲，把香菜切成末，鍋開後，放入蔥 ...
1、芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。
2、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，糟強人的食慾。芥末 ...
1、選用上等的牛裡脊，用刀切成1、5釐米厚的圓形牛排，用鹽、紅酒、辣醬油、黑胡椒碎醃製1小時；
2、平底鍋中放少量油，放入牛排，煎制兩面上色；
3、準配配菜：生菜、紫甘藍、紅椒、苦苣都切絲拌油醋汁做成盤頭；
4、青芥、芝士粉、蛋黃醬的比例是1比2比3，混合成為青芥醬；
5、將青芥醬灌入擠帶 ...
1、準備扇貝 10個、蒜蓉一把、味精、雞精、耗油少許、鹽、胡椒粉、花生油、醬油青紅椒。
2、先熬製蒜蓉，這道菜關鍵就是蒜蓉，另外把青紅椒切丁（配色用） 注意:鹽不要放多，因為扇貝本來就是海水養殖，有鹹味。
3、在鍋里加入花生油，涼油下蒜蓉， 蒜蓉一把，鹽，雞精，味精，耗油，醬油，少許胡椒粉。
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1、材料：黑木耳300克、香蔥100克，青芥末、香醋、鹽、海鮮醬油、麻油、美人椒、白糖各適量。
2、黑木耳沖洗後加清水泡發，用開水焯過、過涼；
3、香蔥切絲，美人椒切碎，與木耳同放一碗中；
4、青芥末用香醋調勻，加入醬油、鹽、麻油、白糖調成料汁後倒在食材上，拌勻即可食用。 ...
1、主料：紅辣椒3斤、大蒜5朵、生薑一斤半；調料：鹽150克、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油適量。
2、紅辣椒買回來後，用清水淘洗乾淨後，攤開晾曬水分。
3、準備大蒜5朵。
4、生薑一斤半，洗乾淨外皮沙土，也一樣攤開晾乾水分。
5、準備瓶瓶罐罐，洗乾淨後用開水煮上5分鐘，去油和殺菌。
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1、食材：紅辣椒3斤（鮮），姜100克，大蒜250克，米醋200毫升，東北大醬150克，綿白糖50克，鹽，雞精適量。
2、紅辣椒用清水洗淨，瀝水。
3、瀝乾水的紅辣椒去蒂，剁碎。
4、大蒜剁成末、姜剁成泥。
5、辣椒碎放入鍋中，依次放入薑末、白糖、鹽、米醋、東北大醬、雞精，開鍋後不停翻炒， ...