1、主料：新鮮青豆，豬肉，紅椒(青椒也可)。
2、調料：鹽少許，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，蔥姜少許。
3、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。
4、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）醃製15分鐘。
5、鍋內熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.
1、將火腿切丁，撥兩個蒜瓣備用。
2、熱鍋燒油，加入蒜瓣炒香。
3、倒入青豆，炒至亮綠色即可。
4、倒入切好的火腿丁，把火腿丁炒至兩面稍見金黃色即可。
5、加入適當的鹽調味，因為本身火腿有鹹味，放入一丁點鹽適量調味就好了。
1、把五花肉絞成肉末，青豆洗淨瀝乾，紅椒切片，姜蒜磨成蓉。
2、先在鍋內冷油下切好的姜蒜蓉爆香。
3、然後放入五花絞肉，用小火慢慢煸炒至出油。
4、最後放入青大豆，放入一大匙清水，鹽，醬油適量，雞精適量，炒至熟即可。 ...
準備材料：豬肉、辣椒。
瘦肉切薄片，辣椒切小圈。
起鍋熱油，先下入蒜米爆香。
再放入瘦肉翻炒。
翻炒幾下後，放入腐乳，鹽，雞精粉，醬油，老抽，翻炒均勻，加點水蓋上蓋子等8分鐘。
8分鐘過去了，開蓋放入辣椒。
翻炒均勻，蓋上蓋子等8分鐘。
時間到，起鍋咯，辣辣的非常下飯的。 ...
五花肉切成薄片。
加入適量油、生抽、鹽、五香粉、少許薑片，將五花肉醃製半小時入味。
土豆去皮切片，用清水泡掉澱粉。
將蒸肉粉均勻沾至肉片表面。
土豆片均勻鋪在底下，肉片放在上面。
隔水蒸45分鐘。
嚐嚐糯米粒都軟掉了就可以撒上蔥花起鍋啦。 ...
1、豆腐切塊，青豆焯燙，蔥花切末，調味料倒入碗中備用。
2、先把蔥花熗鍋，把豆腐煸炒至微焦。
3、接著調料汁中放半碗清水，把調料好的汁水調勻後倒入鍋中，最後放入青豆。
4、中火燜2-3分鐘。
5、最後大火收汁後出鍋即可。 ...
1、把五花肉絞成肉末，青豆洗淨瀝乾，紅椒切片，姜蒜磨成蓉。
2、先在鍋內冷油下切好的姜蒜蓉爆香。
3、然後放入五花絞肉，用小火慢慢煸炒至出油。
4、最後放入青大豆，放入一大匙清水，鹽，醬油適量，雞精適量，炒至熟即可。 ...
1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
2、做法：排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末，將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊 ...
1、準備食材，豬肉要準備這種二成肥八成瘦的，紅糖加上少量水溶解。
2、用絞肉機將豬肉絞碎成肉糜，打入兩個雞蛋請，蛋黃不要。
3、放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。
4、再倒入半碗澱粉。
5、攪拌均勻，準備植物油油刷和錫紙。
6、錫紙上刷一層油為了火腿熟透後更好脫模。
7、將拌好的肉 ...