面水子如何做

　　面水子的做法：

　　一、食材：

　　麵粉適量；

　　二、做法：

　　1、鍋裡放入適量的水燒開。

　　2、把麵粉少量在一個碗裡，放少許溫水，攪拌，水一定要少，最後要攪成有成條的面塊在裡面，還有少許乾麵粉。

　　3、水燒開後，把攪好的面倒入鍋中攪拌。

　　4、蓋上鍋蓋，十五分鐘左右即可。

　　1、準備食材：麵粉、水。

　　2、準備半碗水，倒入大約一兩面粉。喜歡喝稠的就多倒點，否則少量即可。

　　3、用筷子將麵粉和水充分攪勻，調成稀糊。

　　4、鍋中加水，水量依據人數決定，燒開。

　　5、將調好的麵糊糊倒入鍋中，一邊倒一邊用湯勺不斷攪動。

　　6、繼續加熱，直至鍋中物冒泡泡，看上去表面瑩白透亮，就可以關火了。

　　7、用湯勺舀人碗中，就可以趁熱喝了，喝稀湯的可以多加水少加面就行了。

　　原料：白麵粉25公斤，糯米3公斤，綿白糖100克，黃酒藥37.5克，小蘇打50克

　　製作方法：

　　1、酵面製作麵肥的方法

　　取一塊當天已經發酵好的酵面，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中等待自然發酵。

　　2、新麵肥的製作方法

　　麵粉500克，白酒100克，水250，和好靜置發酵。

　　注意：夏季4個小時，春秋7— 8個小時，冬季10個小時。