韓國壽司的做法和配方

　　1、配方：牛油果半個；天婦羅6片；米飯1；碗蟹黃2湯匙；海苔1片；白芝麻1茶匙色拉醬1湯匙；醋1/2湯匙。

　　2、做法步驟如下：醋飯打底，放上一片海苔，牛油果切片放中間，上面放紫薯天婦羅。

　　3、塑形後，放上鰻魚天婦羅，擺好。

　　4、切好後裝盤子。

　　5、撒上沙拉醬，做好造型。

　　6、壽司最上面，撒上蟹籽。

　　7、最後撒上白芝麻，裝點顏色。

　　1、食材明細：冷麵兩人份、大蒜1大勺、蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎、雞蛋半個、黃瓜少許、黃豆芽少許、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、醬油1大勺、蜂蜜1大 勺、食用 醋2大勺、香油1大勺。

　　2、韓式辣椒醬4大勺、白糖2大勺、醬油 1大勺、蜂蜜1大 勺、食用 醋 2大勺、剁碎的大蒜1大勺、剁碎的蔥2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、香油1大勺、生薑末2分之1大勺、梨1個剁碎、洋蔥半個剁碎，將以上食材放入盆中攪拌均勻後放入冰箱中冷藏待用。

　　3、將兩人份的冷麵放入開水煮3分鐘撈出，用冰水沖洗後放到瀝水籃中瀝乾水分，之後分別裝入兩個大碗中，放入兩大匙我們拌好的醬料，加上黃瓜絲，黃豆芽和半個煮熟的雞蛋就大功告成。把醬料和麵一起拌勻就可以開動了。

　　1、材料：蘋果一個、梨一個、姜一個、蒜15瓣、紅蔥頭一個、洋蔥一個、蔥3根、青辣椒一個、糯米粉50g、小魚乾50g、鹽30g、魚露100ml、味精5g、糖50g、韓國辣椒粉150g；

　　2、小魚乾理乾淨，剁碎。

　　3、放在水裡煮開後再煮10分鐘至軟。

　　4、糯米粉加冷水調成液狀。

　　5、加入煮小魚乾的鍋裡，攪拌至熟（糊狀），移開放涼。

　　6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理乾淨。

　　7、將青椒和蔥整理乾淨、

　　8、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。

　　9、蘋果和梨去籽切成細碎。

　　10、將所有細碎倒在一個無油無水的鍋裡，加入鹽、糖、味精攪拌。

　　11、加入辣椒麵和魚露攪拌均勻。

　　12、加入魚乾和糯米的糊。

　　13、全部攪拌均勻，放在室內避光處半天使之稍微發酵即可，移入冰箱即可。