1、把準備好牛肉用清水洗淨以後切成薄片狀，把蔥姜也全部切成絲狀，把它們一起放入到盆中，加入料酒和少量食用鹽以及蠔油醃製二十分鐘。
2、醃製牛肉時可以加入一個雞蛋的蛋清，這樣會讓牛肉的口感更嫩一些，但是做好以後的煎牛肉樣子可能不太好看。
3、把洋蔥去皮以後切絲，也放到牛肉中一起醃製，醃製時間應該在一個小時左右。等牛肉醃好以後就可以開始煎制。
4、煎牛肉時可以在鍋中放油，把牛肉一片片鋪進去，用大火把水分鎖住，然後再用中火慢慢的煎熟，牛肉熟透以後把洋蔥也放進去煎制一會，直接出鍋，撒上芝麻就能裝盤，食用時用新鮮的生菜葉包著吃就可以。
1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳；
2、梨去皮切塊，洋蔥切塊；
3、蔥薑蒜略切碎；
4、將梨、洋蔥、蔥薑蒜放進料理機的攪拌缸；
5、加入米酒；
6、加入醬油；
7、加入糖稀；
8、用攪拌棒打成泥，成醃料；
9、把醃料倒進牛肉中；
10、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；
11、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上，最好過夜；
12、將牛肉和醃料分開；
13、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；
14、加入全部醃牛肉的醃料；
15、攪拌均勻，大火煮開；
16、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火；
17、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉；
18、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
用料：白蘿蔔500克、辣椒粉1茶匙、食鹽、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。
1、白蘿蔔擦絲，加入食鹽和白糖。
2、加入白糖和食鹽後充分拌勻醃製10分鐘。
3、大蒜、香蔥分別切末。
4、醃製好的蘿蔔絲擠出水分。
5、依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻。
6、再次充分攪拌均勻即可。
韓式醃蘿蔔是一道美味的菜餚，蘿蔔加上各種調味料醃製，口感酸爽清脆，適合下飯。
1、大白蘿蔔去皮切片，有一定的厚度，然後切成大約1-2cm的方塊。
2、找一個盆，先加入糖和醋再加入適當鹽和水調節成喜歡的程度，加入蘿蔔塊，攪拌均勻鹽和糖全部融化後，嘗一下味道，可以再調節口味。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以吃了。 ...
1、首先把所有材料洗好然後將梨切條（寬度0.3cm，厚度0.3cm，長度5cm）之後放入糖水中防止變色。接著將洗好的蔥白段切沫，之後把蒜一半切片一半切沫。
2、然後把牛肉的血水，筋，肥肉除掉之後切絲（寬度0.3cm，厚度0.3cm，長度5cm）。然後做醬料在碗裡放入鹽，砂糖，蔥蒜沫，黑胡椒粉，香油。做 ...
1、準備材料：鮮面200克、韓式辣醬兩大勺、洋蔥小半個、蒜兩瓣、白菜幾片。
2、白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片。
3、面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。
4、加入兩飯碗的水。
5、大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。
6、白菜葉熟後，倒入過涼好的 ...
1、主料：牛肉200g、香芹100g。輔料：沙茶王1/2湯匙、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺、食用油適量、生粉1/2小勺。
2、牛肉切薄片、姜切絲、香芹去掉葉子洗淨切段再切細。將牛肉、香芹、薑絲放入碗中。
3、加入沙茶1湯匙，鹽1/2小勺，雞精1小勺，生粉1/2小勺，食用油1湯匙。拌勻醃一會。
...
1、主料：牛裡脊片500克。調料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖。
2、將切好的牛裡脊薄片放入烤箱烤2-3分鐘取出；待涼後再放入冰櫃裡凍10分鐘取出。
3、將調料拌成汁待用。
4、將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿蔔絲一起放在牛裡脊片 ...
1、所需材料：牛肉、雞蛋清、豆粉、啤酒。
2、材料要選擇上好的棒子肉。
3、剔除周圍的筋後，切成片，其他形狀也可以。
4、加半瓶啤酒，它會慢慢吸收。
5、給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒，加入蛋清三個，加入一丁點生粉。
6、牛肉的纖維較粗，所以要逆著紋路橫切，縮短纖維的長度，切成兩三毫米的 ...
1、主料：五花肉500克、韓式辣醬2勺。
2、輔料：蒜4粒、姜5片、生抽2勺、蜂蜜1勺、香油1勺、白芝麻1勺。
3、做法：
（1）五花肉去皮切薄片。
（2）加入蒜末，薑絲。
（3）加入韓式辣醬，生抽，蜂蜜，香油，白芝麻。
（4）抓拌均勻後醃製至少兩小時。
（5）放入鋪了錫紙的烤 ...