1、先將韭菜花用剪刀剪下來，清洗乾淨後放入盤子中，加入水和食鹽浸泡十分鐘，洗去韭菜花中的灰塵和防止有小蟲子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。
2、韭菜花撈出控水後，放入陰涼乾燥的地方晾乾水份，生薑和蒜瓣去皮切小丁。
3、晾乾水分的韭菜花放入盤子中，加入食鹽攪拌充分，醃製1小時。
4、將韭菜花、蒜和生薑丁放入破壁機的杯子中，加入少許涼開水以便能夠攪拌。
5、將杯子放入破壁機上面，蓋上杯蓋通電，啟動攪拌程式，中間暫停幾次，開啟杯蓋，用勺子將韭菜花攪拌幾下。
6、如果想口感細膩，可以延長攪拌時間，然後將韭菜花放入乾淨無水無油的玻璃杯中密封，注意不要裝滿，以免發酵時會溢位。
1、原料：頭刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。
2、韭菜摘洗乾淨。
3、用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗瀝乾。
4、入開水中焯燙一下。
5、變色後馬上撈出過涼。
6、擠去水分，切成寸段。
7、小碗內盛裝蒜蓉、辣椒粉、鹽和黑芝麻。
8、燒一點熱油澆在碗內，新增生抽、糖和陳醋，兌成味汁兒。
9、澆在切好的韭菜段上，拌勻即可。
材料：黃瓜100克，韭菜花50克，鹽20克。
做法：
1、韭菜花挑去雜物，洗淨，瀝乾水分。
2、放料理機裡攪碎。
3、韭菜花裡放入鹽，多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶裡，擰緊瓶蓋放入冰箱保鮮層，可以儲存一年顏色湛綠不壞。
4、用鹽醃一夜。
5、控去醃出來的鹽水。
6、醃好的黃瓜切段，我就大略切了切，並不細碎。
7、把黃瓜和韭菜花攪在一起。
8、封好蓋，放到冰箱裡一天之後即可。
1、韭菜泡水洗乾淨。
2、去掉韭菜尾黃色部分，稍晾乾。
3、把韭菜切成段，同時鍋中放油加熱。
4、將韭菜段放入鍋中，關小火熬煮。
5、韭菜開始變軟，時不時要用筷子劃拉均勻，不要讓它糊了。
6、韭菜慢慢開始變黃，繼續熬煮，仍然要不時撥拉一下。
7、鍋放傾斜，象圖片那樣，用鍋鏟壓著韭菜 ...
1、提前準備原材料。
2、將韭菜摘去較老的根部和發黃的葉子，清洗浸泡，鍋內倒水燒開，將清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒鐘（多一秒就不行，老了就不清脆了）撈出瀝乾水。
3、將大蒜剁碎放入碗中，倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調味做成醬汁。
4、將焯好的韭菜切成段（長短隨意），擺放在盤內。
5、將 ...
1、首先將韭菜花清洗乾淨，晾乾後放入料理機，加蘋果和薑末打碎。
2、然後在打碎的韭菜花中加入食鹽、紅椒圈拌勻後裝入無水消毒的瓶子中。
3、瓶口用保鮮膜封封住，蓋上蓋子，五天後就可以吃了，吃不完可以放到冷凍室儲存。 ...
1、用蒜臼將韭菜花搗碎。在韭菜花搗碎的時候，可以一邊搗碎一邊加食用鹽，既可以使韭菜花更好的搗碎，又可以在搗碎的過程中將韭菜花與食用鹽攪拌均勻。如果沒有蒜臼，可以將韭菜花放在案板上用擀麵杖擀碎也可以，當然要邊擀邊加鹽。
2、在將韭菜花醬搗碎以後便可以放到無水無油的器皿中密封儲存了，可以根據個人喜好放黃瓜 ...
1、先把雞蛋用打蛋器打散，加入少許食鹽後攪勻。
2、把韭菜洗乾淨之後切碎，長度隨個人喜好，0.5-2cm即可。
3、將韭菜倒入雞蛋裡攪拌均勻。
4、鍋裡預熱，加入少許菜籽油，油要稍微的少一些。
5、倒入攪拌均勻的韭菜和雞蛋的混合物。注意了，這裡的倒法就要講究了，應該從中間往兩邊繞著圈倒，這 ...
1、用料：韭菜一把，土雞蛋4個，姜少許。
2、韭菜切末，將土雞蛋打入，加少量雞精。
3、姜切末，攪拌均勻。
4、起鍋，放油，將鍋轉一轉，使油均勻粘滿鍋底，將攪拌好的韭菜雞蛋液倒入。
5、這裡有要使雞蛋塊不碎的小竅門，中小火，先不要急著鏟，一定看到底部雞蛋凝固了，再用鏟子將下面的雞蛋翻上來， ...
1、主料：河蝦300克、韭菜200克。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜泥適量、江米酒適量。
3、將小河蝦洗淨瀝乾水備用，韭菜洗淨切段。
4、鍋內加適量油爆香蒜蓉、薑絲，放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色。
5、將蝦推於一邊，加少許油燒熱，下韭菜炒至斷生，與蝦一起兜勻，加適理鹽調味，少許 ...