天氣漸漸熱起來了，眼看著這春暖花開的日子就要遠去了，越發惹人留戀。人說：“春食韭菜、祛病消災”，韭菜越來越成為春日餐桌上的“貴客”。
把韭菜和豆芽洗乾淨備用。
韭菜切段，蔥薑蒜切末。
把豆芽入水抄一下。
炒鍋入油燒熱，下入蔥薑蒜末，爆香。
下入綠豆芽煸炒2-3分鐘，下入鹽和醬油。
下入韭菜煸炒均勻。
出鍋裝盤。
用料：豆芽300克、韭菜200克、食用油適量、姜適量、蔥適量、花椒數粒、大料1粒、醋少許、鹽少許、米醋少許。
1.豆芽用手掐去根，再清洗乾淨，控幹水分。
2.韭菜去掉不好的葉子，清洗乾淨，切去頭部大約2mm的樣子，這樣是防止頭部有沙土洗不乾淨，影響口感也不衛生，再切成1寸長的段。
3.準備好佐料，蔥切末，姜切末。
4.鍋裡放入食用油，油熱後先放花椒和大料來爆香，再放蔥末和薑末。
5.再把豆芽放入鍋裡快速翻炒，讓每一顆豆芽都粘到油，當豆芽開始變化時放一勺鹽，繼續炒。
6.加半小碗清水，蓋上蓋子，讓豆芽變軟變熟。
7.最後倒入韭菜翻炒，出鍋前點一點米醋提鮮，味道更好。
1、原料：韭菜，韭黃，黃豆芽。
2、步驟：豆芽洗淨、韭菜，韭黃，洗淨切段。蔥洗淨切蔥末，蒜去皮去根，洗淨切末，生薑去皮洗淨，切末。鍋內放油，油熱後放入蔥末，蒜末，薑末，幹辣椒熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微變軟時，放入韭菜和韭黃炒幾下，放適量的鹽。稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬於易熟原料，只需翻炒一會兒即可。
韭菜炒豆芽粉絲的做法：
1、準備材料：豆芽1小盤、粉絲2小把、韭菜2小把、米醋少許、醬油1小勺、生抽少許、鹽1小勺。
2、豆芽、韭菜洗淨。
3、綠豆粉絲涼水泡軟，再剪成10公分長短。
4、韭菜切寸段。
5、炒鍋中倒適量油，油熱後將豆芽入鍋中，沿鍋邊淋點醋，翻炒變軟。
6、將粉絲入鍋 ...
1、雞蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的；
3、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；
4、番茄切塊，不要切太小， ...
第一、 甘藍半個，洗淨切成如下的片備用。
第二、 番茄洗淨切成如下的塊備用。
第三、 炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把切好的番茄倒入鍋裡，快速翻炒幾下。
第四、 加入蔥爆炒出香味後，倒入切好的甘藍一起爆炒片刻。
第五、 加入適量的食鹽繼續炒1分鐘左右入味。
第六、 加入適量的雞精攪均勻關 ...
第一、 河粉買來之後，鍋裡燒開水，把河粉放進去，用筷子快速攪幾下撈出來，放進盤子裡。
第二、 雞蛋打進碗裡，用筷子打散，鍋裡倒油燒熱，把雞蛋倒進去化開。雞蛋成型之後，裝在盤子裡。
第三、 鍋裡留一點點油，放進去一些切好的肉絲炒熟，再放進去一把洋蔥炒熟。
第四、 將河粉放進鍋裡，快速翻炒，然後加 ...
1、食材：番茄3個，雞蛋3個，蒜8g，白糖一勺，鹽適量，雞精適量，油適量。
2、將西紅柿切成塊。
3、將蒜切成片狀。再剁成蒜末狀。
4、鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋液，倒入適量油，放入蒜末。
5、放入番茄，翻炒出汁後放白糖翻炒。
6、放雞蛋翻炒均勻後加入鹽和雞精翻炒均勻裝盤即可。 ...
1、準備食材，胡蘿蔔，萵筍，去皮，擦成絲。
2、擦成絲的樣子，大蒜拍碎，備用。
3、熱鍋下油爆蒜香，油開始冒泡就要下一步咯。
4、倒入胡蘿蔔萵筍絲快速翻炒到微軟為止。不要太軟，有點脆的感覺更好吃。
5、萵筍炒胡蘿蔔絲加入1小勺鹽，翻炒均勻，出鍋。 ...
北方人的冬天裡，大白菜是最多的儲備菜了。今天就分享一道白菜炒饅頭的好吃做法，可以學一下？
白菜洗淨切長條。
饅頭切成小塊。
蔥切成蔥花，姜切薄片備用。
起鍋燒油，油熱放八角、蔥花、薑片、乾紅椒爆香，倒入白菜翻炒斷生，加生抽翻炒，加鹽、味精、耗油翻炒九分熟，加少許水防止糊鍋，倒入饅頭小火燜3 ...