韭菜盒子的做法有哪些

　　韭菜的做法有炒韭菜，韭菜盒子，韭菜餃子等等。

　　韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。

　　屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。

　　鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。

　　葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

　　葉、花葶和花均作蔬菜食用。

　　種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。

　　在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

　　韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

　　1、蝦仁加入1/2茶匙鹽搓洗沖水洗淨，再加入醃蝦料其餘的材料拌勻。

　　2、冬粉泡水至軟切1公分小段，韭菜洗淨切0.5公分小段。

　　3、鍋燒熱加1大匙沙拉油，再放入作法1的蝦仁，用大火炒2分鐘盛出裝盤，待涼放入冰箱冷藏。

　　4、將作法2的韭菜丁加入香油拌勻，再加入冬粉和其餘調味料，再拌入作法3的炒蝦仁混合成餡料。

　　5、在韭菜盒子麵皮上放上作法4約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。

　　6、鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的蝦仁韭菜盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。

　　1、蝦仁加入1/2茶匙鹽搓洗沖水洗淨，再加入醃蝦料其餘的材料拌勻。

　　2、冬粉泡水至軟切1公分小段，韭菜洗淨切0.5公分小段。

　　3、鍋燒熱加1大匙沙拉油，再放入作法1的蝦仁，用大火炒2分鐘盛出裝盤，待涼放入冰箱冷藏。

　　4、將作法2的韭菜丁加入香油拌勻，再加入冬粉和其餘調味料，再拌入作法3的炒蝦仁混合成餡料。

　　5、在韭菜盒子麵皮上放上作法4約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。

　　6、鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的蝦仁韭菜盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。