韭菜花的做法有哪些

　　韭菜的做法有炒韭菜，韭菜盒子，韭菜餃子等等。

　　韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。

　　屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。

　　鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質。

　　葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

　　葉、花葶和花均作蔬菜食用。

　　種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。

　　在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

　　韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

　　1、材料：韭菜花1把，雞蛋3個，植物油適量，鹽少許，雞精少許

　　2、將韭菜花洗淨切段，把接近根部的1～2段與另外的分開放；

　　3、雞蛋磕入碗中打散；

　　4、炒鍋中放適量油，八成熱時將蛋液炒熟炒散後盛出備用；

　　5、炒鍋再次放入適量油，油8九成熱時將韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香後放入炒好的雞蛋，略炒後將其餘的韭菜花段放入，略炒，用鹽、雞精調味兜勻後即可起鍋

　　材料主料：韭菜花75g、油豆腐70g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、雞精適量。

　　做法步驟如下：

　　1、食材：韭菜花、油豆腐。

　　2、將韭菜花清洗一下。

　　3、放在案板上切成段，待用。

　　4、將油豆腐放在案板上切開。

　　5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐翻炒一下。

　　6、接著，加適量的清水煮開。

　　7、然後，加適量的生抽。

　　8、加適量的白糖。

　　9、加適量的鹽。

　　10、加適量的雞精。

　　11、調味煮開。

　　12、最後，煮至湯汁快要收干時，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至韭菜花斷生，即成.