1、韭菜摘淨，洗淨，切碎備用。
2、雞蛋四個，打碎，放熱油鍋中煎成形後，搗碎備用。
3、幹蝦仁放熱水中泡軟，切碎備用。
4、將韭菜碎放入盆中，加入適量花生油、花椒麵，再加入雞蛋碎、蝦仁碎，調入少許鹽、雞精，充分攪拌均勻菜餡。
5、麵粉加冷水和成麵糰（麵糰要比平常和的硬些），餳置二十分鐘。
6、分成若干小團，分別揉勻。
7、將小麵糰分別用擀麵棍擀成大而簿的圓形麵餅。
8、將菜餡均勻鋪滿在上面。
9、另擀一個同樣大小的麵餅放在上面，兩邊壓實成餅胚。
10、上鐵鍋，開火，燒熱後，將餅胚放入，小火慢慢轉圈烙熟即可。
1、先把韭菜洗淨，切碎末。
2、把木耳浸泡洗淨，切成細末。
3、韭菜、木耳放到乾淨盆中。
4、將雞蛋過油炒碎，放到盆中。
5、再磕上一個雞蛋拌勻。
6、放入鹽、胡椒粉、花生油。
7、攪拌均勻。
8、麵粉中加入涼水和成麵糰，餳10分鐘。
9、分割成均勻的劑子，按扁。
10、擀成橢圓形薄餅。
11、餅的一半放入餡子。
12、從內側向外側合上，稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。
13、去掉邊緣部分。
14、放入不粘鍋中。
15、用中小火烙制，定型後翻面。
16、看著餅鼓起來，成金黃色即可。
將切成細碎狀的韭菜跟木耳放入碗中，磕入一個雞蛋，再加入橄欖油、鹽，拌勻待用。預熱好的電餅鐺中放一張捲餅，倒入另一隻打散的雞蛋液，用筷子划著攤均勻，然後蓋上電餅鐺的蓋子。半分鐘左右，當電餅鐺周圍冒出很多熱氣的時候，雞蛋就熟了，將蛋餅取出。然後再放入另一張捲餅，上面鋪滿韭菜木耳雞蛋餡，注意不要讓餡料流出餅皮。蓋上加了雞蛋的那張餅，最後再蓋上電餅鐺的蓋子，2到3分鐘後，雞蛋凝固即可拿出。
1、先將韭菜花用剪刀剪下來，清洗乾淨後放入盤子中，加入水和食鹽浸泡十分鐘，洗去韭菜花中的灰塵和防止有小蟲子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。
2、韭菜花撈出控水後，放入陰涼乾燥的地方晾乾水份，生薑和蒜瓣去皮切小丁。
3、晾乾水分的韭菜花放入盤子中，加入食鹽攪拌充分，醃製1小時。
4、將韭 ...
1、韭菜洗乾淨切成小段。
2、韭菜加入麵粉，加一丟丟鹽，兌水，筷子能攪動成稀的流動狀態即可。切記不要太稀了，太稀餅子煎的時候不容易成型翻面容易破，面香味也不夠香。另外注意加鹽時一定不要加多了，鹹了就不好吃了。
3、開小火鍋中倒一點油，油熱用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中然後稍微攤開一下，厚薄以自己喜好為準 ...
1、原料：頭刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻。
2、韭菜摘洗乾淨。
3、用淡鹽水浸泡20分鐘，沖洗瀝乾。
4、入開水中焯燙一下。
5、變色後馬上撈出過涼。
6、擠去水分，切成寸段。
7、小碗內盛裝蒜蓉、辣椒粉、鹽和黑芝麻。
8、燒一點熱油澆在碗內，新增生抽、糖和陳醋，兌成味汁兒。
...
材料：黃瓜100克，韭菜花50克，鹽20克。
做法：
1、韭菜花挑去雜物，洗淨，瀝乾水分。
2、放料理機裡攪碎。
3、韭菜花裡放入鹽，多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶裡，擰緊瓶蓋放入冰箱保鮮層，可以儲存一年顏色湛綠不壞。
4、用鹽醃一夜。
5、控去醃出來的鹽水。
6、醃好的黃瓜切 ...
1、原料：雞蛋2個、韭菜、捲餅皮、少許鹽、白胡椒粉。
2、雞蛋韭菜下鍋炒熟，加入少許鹽和白胡椒粉
3、出鍋後用捲餅皮捲起來
4、油鍋下韭菜餅，煎至兩面金黃即可
5、好吃又開胃又香又脆的韭菜餅就完成了。 ...
1、提前準備原材料。
2、將韭菜摘去較老的根部和發黃的葉子，清洗浸泡，鍋內倒水燒開，將清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒鐘（多一秒就不行，老了就不清脆了）撈出瀝乾水。
3、將大蒜剁碎放入碗中，倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調味做成醬汁。
4、將焯好的韭菜切成段（長短隨意），擺放在盤內。
5、將 ...
1、主料：玉米適量。
2、輔料：雞蛋2個，香芹2顆，小蔥2顆，胡蘿蔔1根。
3、雞蛋打入碗中，蔬菜洗淨。
4、蔬菜切碎倒入碗中，放入玉米麵。
5、放適量鹽、五香粉，攪拌均勻。
6、放入平底鍋中，用小木鏟攤勻。
7、煎至表面凝固，鏟成小塊翻面。 ...