1、韭菜摘洗乾淨切小段，加入油，調料將餡伴均勻。
2、和好麵粉，然後將麵糰揪成劑子。
3、將劑子杆成餅，然後在餅的一半放上韭菜餡，將另一半合起來。
4、油鍋燒熱，一面煎成黃色後，然後換另一面，煎成黃色即可。
1、食材用料：韭菜50克、鴨蛋兩個、紅椒半個、油適量、鹽適量、料酒一勺、清水兩勺；
2、韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水。
3、韭菜切段，紅椒切絲，鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水，鴨蛋攪拌均勻，鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散，待鴨蛋炒至凝固既可盛岀。
4、利用鍋中的餘油，倒入紅椒翻炒幾下，倒入韭菜，繼續炒至韭菜發軟
倒入炒好的鴨蛋，並調入鹽，翻炒均勻，即可盛岀。
1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習慣，如果覺得麻煩，也可水開後撇去浮沫，直接燉制，或者為節約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2、準備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
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主料：麵粉500g ；輔料：糖10g 、發酵粉2.5g 、溫水250g。
步驟：
1、麵粉加入白糖和發酵粉。
2、加入溫水和成麵糰。
3、兩小時後發酵完成。
4、揉麵排氣，做成方形饅頭。
5、饅頭底部摸適量油，放在篦子上。
6、全部做好後，自然醒15分鐘開火蒸熟即可。 ...
1、食材：韭菜1把，幹豆角1小把，豬油適量，蔥適量，蒜適量，幹辣椒適量，生抽適量，糖適量，鹽適量。
2、幹豆角溫熱水泡發後切段，大概需要泡1小時左右，泡的時間長，烹飪時間短，韭菜洗乾淨切段備用。
3、烹飪用油用菜籽油和豬油的組合，加入大約一半的豬油，味道極佳。
4、油熱後，放入蔥段和蒜瓣、幹辣 ...
1、麵粉與青稞粉、鹼混合，置於一大盆中。
2、乾酵母粉一袋。
3、取8克乾酵母加入200克溫水中，攪拌均勻至溶化，靜置3-5分鐘。
4、將酵母水倒入麵粉盆中。
5、攪拌均勻後揉和成光滑的麵糰。
6、蓋上保鮮膜，放於溫暖處飭發30分鐘左右。
7、待麵糰漲發至1.5-2倍大。
8、 ...
1、小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各適量。
2、做法：小海蝦放到盆裡，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)然後用水沖洗，淋幹水。鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入薑片煸香，倒入小海蝦翻炒。
3、倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發帶走腥氣。等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續炒，等到沒有汁水 ...
1、食材：麵粉、韭菜、雞蛋。
2、輔料：花椒粉、鹽、油。
3、韭菜切碎。
4、麵粉、韭菜、雞蛋加入適量水，攪拌。
5、平底鍋內放入少量油，待油燒熱後，倒入攪拌好的材料。
6、小火慢煎，待煎出少量鍋巴即可翻面，同樣煎至少量鍋巴即可出鍋。 ...
1、食材準備：豬肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩。
2、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
3、韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段。
4、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色 ...