風味豌豆包製作方法

　　製成後的豆餡沙甜綿軟，帶有一種特殊的香味

　　將花豌豆洗淨，煮爛成泥狀，炒出沙，加入白糖、桂花，拌成豌豆餡。

　　將麵粉倒在盛器中，加水、麵肥和成麵糰，待發酵後對好鹼揉均勻，餳片刻。

　　發麵搓成條，揪成小劑（每50克2個），按扁，使成中間厚、邊沿薄的麵皮，包入豌豆餡，封好口，輕搓成長圓形，上蒸鍋旺火蒸10分鐘即可

　　1、用料：中筋麵粉150克、紅豆沙半包、果味粉適量、酵母1克；

　　2、在麵粉中加入酵母用溫水兌開拌成棉絮狀，再加適量冷水搓成麵糰，靜置發酵半小時至麵糰的兩倍大；

　　3、取適量紅豆沙搓成兩個小團備用；

　　4、適量果味粉兌水備用；

　　5、包餡做卡通造型，做好之後蒸15分鐘即可。

　　1、用料：高筋麵粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小蔥適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。

　　2、麵粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。

　　3、麵包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。

　　4、然後分成45克一小塊分12個。

　　5、發至二倍大刷上雞蛋液。

　　6、擺上火腿腸，撒上小蔥花，撒上芝士，上烤箱170度烤20分鐘。

　　7、烤好的火腿芝士小餐包出爐了。