1、食材：飛餅皮2張、香蕉2根。
2、飛餅提前取出，回暖，表面的塑膠膜不要撕去。
3、把飛餅擀成長方形的薄片，儘量薄一點，隔著塑膠膜擀不會粘，擀完再小心撕去。
4、香蕉去皮後放到飛餅一邊。
5、捲起，還是要儘量卷的緊一些。
6、卷好的生胚切成約1.5釐米厚的小段，放到烤盤上。
7、烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中層，上下火190度，15分鐘。
8、烤好取出，會很燙，晾一下，溫熱就可以享用，涼了也非常好吃，飛餅香蕉卷就做好了。
1、食材：飛餅皮2張、香蕉2根。
2、飛餅提前取出，回暖，表面的塑膠膜不要撕去。
3、把飛餅擀成長方形的薄片，儘量薄一點，隔著塑膠膜擀不會粘，擀完再小心撕去。
4、香蕉去皮後放到飛餅一邊。
5、捲起，還是要儘量卷的緊一些。
6、卷好的生胚切成約1.5釐米厚的小段，放到烤盤上。
7、烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中層，上下火190度，15分鐘。
8、烤好取出，會很燙，晾一下，溫熱就可以享用，涼了也非常好吃，飛餅香蕉卷就做好了。
1、做法一。低筋麵粉:2斤，雪花面粉:250克，雞蛋:4只，煉奶:90克；椰漿:100克，清水:470克，精鹽:13克，牛油適量；玉米油適量。將主料裡的麵粉溫水鹽混合，揉成光滑的麵糰；揉好的麵糰，平均分成8份，每份揉圓，每個麵糰上裹上色拉油，放入樂扣盒，冰箱冷藏2小時以上。將冷藏後的麵糰放在抹了油的案板上（或乾淨廚房桌面），擀麵杖擀，越薄越好，四周可以用手輕輕外拉，注意不要把麵皮拉破。切除四邊多餘不整齊的麵皮，在中間鋪上香蕉，撒上細砂糖。將鋪好香蕉細砂糖的麵皮的四個角向內折，要重合，不要漏，否則煎的時候糖汁流出來會糊鍋。入油鍋（少許油），小火煎到兩面金黃即可。
2、做法二。低筋麵粉:2斤，雞蛋:3只，煉奶:80克；清水:470克，精鹽:4克，牛油適量；玉米油適量。把所有材料一起放入打面機，打到出筋膜後，靜止10分鐘後再分成一個25克的胚子，抹上牛油，讓醒發2.5-3小時就可以用，可以用來飛了。餡料:榴蓮，香蕉，菠蘿，咖哩牛肉鬆等為常見餡料；煎飛餅用煎扒爐最實用了。
3、做法三。麵粉:1斤，雞蛋:1只，清水:270克，煉乳：50克，精鹽:13克，豬油適量；橄欖油適量。雞蛋煉乳和鹽打散，加水攪勻；加入麵粉，用筷子初步調和 用手揉；三到五分鐘，倒入橄欖油，油3克左右。大約是炒一個菜三分之一的量 沒有可不加，不能加香油或別的味道重的油。揉麵過程中，手上粘的粉團要及時清理下來，不然最後其他麵糰都柔潤了。手上的乾麵就揉不進去，揉兩三分鐘 就會達到三光狀態。蓋上溼佈讓麵糰醒發二三十分鐘。麵糰揉幾下 加一小勺豬油。豬油揉的完全吸收，麵糰柔滑細膩，成團蓋溼布入冰箱冷藏兩三個小時。麵糰拿出來，盆中揉幾下，操作檯灑點點手粉，切分成四份，拿一個小麵糰慢慢扯，餅就做好。
1、大碗中加入300克的麵粉，3克食鹽，加入160毫升的清水隨倒隨攪拌。
2、攪拌成面絮後加入20毫升的食用油攪拌一下。
3、下手揉成光滑的麵糰再分成四份。
4、取出小面擠再揉上一揉，整理成圓形刷上一層食用油蓋上保鮮膜鬆弛兩個小時以上。
5、麵糰餳發好之後擀成薄餅越薄越好，準備好一根香蕉切成薄片擺放在中間包裹起來。
6、起鍋刷上一層食用，下入生坯小火慢烙，烙至兩面金黃即可出鍋 。
7、出鍋後切成小塊就可以享用了，香甜酥脆非常好吃。