第一：食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，所以很多人用食用鹼來蒸饅頭等麵食。
第二：食用鹼可以中和人體內的酸性物質，使體內的酸鹼度達到平衡的狀態，但不能過量，過量就會使得身體內鹼度過濃，對肝臟和腸胃都有一定的影響，所以食用鹼不能長期食用。
第三：很多人熬粥的時候喜歡放鹼，但是用鹼熬粥是很有講究，不是所有的粥放鹼都可以的，比如大米粥就是不可以放鹼的，雖然口感會增加，但是它會破壞掉米的營養物質。而如果熬玉米粥就必須放鹼，它會讓玉米里面的營養物質釋放。
第一：食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，所以很多人用食用鹼來蒸饅頭等麵食。
第二：食用鹼可以中和人體內的酸性物質，使體內的酸鹼度達到平衡的狀態，但不能過量，過量就會使得身體內鹼度過濃，對肝臟和腸胃都有一定的影響，所以食用鹼不能長期食用。
第三：很多人熬粥的時候喜歡放鹼，但是用鹼熬粥是很有講究，不是所有的粥放鹼都可以的，比如大米粥就是不可以放鹼的，雖然口感會增加，但是它會破壞掉米的營養物質。而如果熬玉米粥就必須放鹼，它會讓玉米里面的營養物質釋放。
食用鹼能洗衣服。
衣服蹭上膏藥，可用食用鹼面撒於汙處，加些溫水，揉搓幾次，即可除去。若將食用鹼置鐵勺內加熱後，撒至汙處，再加溫水揉洗，去汙更快。
食用鹼，又名蘇打、純鹼，英文名dietary alkali，主要成分是碳酸鈉。鹼溶液具有很強的腐蝕性和刺激性，因此在家庭洗滌中一定要注意濃度的調製。
不同材質的衣物應該選擇適當的清潔方式
1、棉：棉纖維屬於天然纖維，具有極好的親水性，但其缺點是耐鹼不耐酸。這種材質的衣物適宜常規水洗，一般水溫在40℃以內都是安全的，洗滌劑選用鹼性或中性的都可以，但不要輕易使用酸性的助劑。棉織品因染織特性不適宜日光暴曬，尤其是黑色等深色。需要注意的是多色搭配的衣物在洗滌時要避免互相染色。
2.麻：這種材質可水洗，因材質和色牢度原因，應使用中性洗滌劑低溫（不超過40℃）。需要注意的是，洗淨後需先整理平整後再晾乾，不宜日光暴曬。
3.真絲：這種天然的材質，穿著舒適，但面料嬌嫩，色牢度差，容易褪色、變形，所以建議送洗衣店乾洗。如果自行在家水洗，應使用中性絲毛洗滌劑浸泡輕柔洗滌，洗滌後用食用白醋進行過酸中和處理（過酸中和後可使顏色保持鮮豔），洗淨後撈出不要擰，可帶水在通風陰涼處晾乾，避免陽光直曬。
4.牛仔類：材質特性適宜常規水洗。因牛仔衣的色牢度差，如新的牛仔衣，建議在洗前先過酸對顏色進行固色。水溫在35℃以內都是安全的，對洗滌劑無特殊要求，需要注意的是因色牢度差，建議單獨洗滌。