1、用筷子在剛剛煮的那飯上面插幾個洞，然後加入適量的水。蓋好後，加大火力再煮一會兒。
2、加入適量的米酒，一般比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然後將鍋蓋蓋好，用小火燜10分鐘左右，等到米酒基本揮發完成後，可以品嚐到沒有酒味，而且香噴噴的米飯。
3、在電飯鍋煮熟後再燜一會兒，大概五到十分鐘，米飯會變得軟一些。
4、做酒釀。
玉米煮硬的問題出自於食材上，而不是烹飪方式上，是無法補救的。玉米煮出來發硬，說明玉米太老，建議更換新鮮的嫩玉米取而代之。老玉米本身食材偏硬，不適合用來煮。
怎麼煮玉米：1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉米鬚子後洗淨。
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。（也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘）。
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
飯煮糊了去除糊味方法：首先立即關火。然後切兩段8-10釐米的蔥，最好是蔥白。把切好的蔥白插入飯中，蓋好鍋蓋，五分鐘後，把蔥白拿出來，糊味就沒有了。
蔥白，中藥名。為百合科植物蔥近根部的鱗莖。我國各地均有種植，隨時可採。採挖後，切去鬚根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
飯煮糊了去糊味的方法，具體如下：
1、米飯不小心燒糊後，不應攪動，將飯鍋放置潮溼處十分鐘即可；
2、將一根長約2寸的蔥，插入糊掉的飯鍋，鍋蓋靜置十分鐘即可；
3、可用燒紅的木炭，盛放在碗內，再放入鍋內，鍋蓋靜置十分鐘即可；
4、在糊掉的米飯的上方放置一塊麵包皮，蓋上鍋蓋5分鐘即可。 ...
糯米飯煮爛了還可以炸圓子，糯米飯一定要比平時煮飯的水多，這樣煮出來的飯稍爛一點，這樣圓子的口感會嫩些更好吃，這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續炒菜吃。
油炸糯米丸子是以糯米為主料製作的美食，老少皆宜，糯米營養豐富，為溫補強壯食品，可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗。 ...
水放多或者煮太久都會導致電飯鍋飯煮爛，在這種情況下沒有辦法補救。
用電飯煲煮飯的注意事項：用電飯煲煮飯，水量跟米差不多，比例為1比1。
材料：大米150克、色拉油5到6滴。
做法：
將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水，浸泡半個小時。煮之前滴入5到6滴色拉油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始 ...
飯煮太硬的解決方法如下：
1、用筷子在剛煮的米飯上面插洞，然後加入適量的開水，如果沒有開水，冷水代替也可以。蓋好後，加大火力繼續煮，米飯就會變軟。
2、加入適量的米酒，比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然後將鍋蓋蓋好，用小火燜10分鐘，等到米酒基本揮發後，米飯會變軟。
3、也可以用 ...
1、糯米飯煮太硬可以在米飯上面扎幾個洞，然後加入開水煮一會兒，就可以將米飯變軟。
2、功效與作用：糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
3、另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎 ...
1、黑米煮熟了用手去摸是軟軟的，外觀看起來比較膨脹，粒粒飽滿，並不會出現硬的情況，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的時候水加少了，也有可能是煮的時間不夠導致黑米沒有熟透。
2、一般建議煮黑米的時候按照1:3比例加入水量，煮的時間大約在1-2小時左右，如果是使用砂鍋的話，可以適當延長煮黑米的時間。 ...
1、先將米飯進行冷藏，在低溫下的米飯其質地會比較硬一些，而且冷藏可以揮發掉其中的部分水分，將米飯冷藏一段時間後就可以比較容易的將米飯處理成粒粒分明的狀態了，處理好之後炒出來的米飯也是粒粒分明的。
2、米飯在炒制過程中，按壓的炒米飯其是不能炒出粒粒分明的現象的，所以為了炒出粒粒分明的米飯，最好是能夠採用 ...