餃子餡包不完怎麼儲存

　　1、最好把沒煮過的餃子餡放到冰箱冷凍室儲存。否則要煮熟殺菌，再冷藏儲存。為防煮熟的餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽，冷藏的餡餃子要儘快吃完。吃的時候一定要透過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。

　　2、餡餃子儲存有講究，煮過的餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。餃子餡儲存是很有講究的！切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的餃子餡千萬不能室溫存放，否則可能變質。

　　可以做煎肉餅。

　　材料：精麵粉500克、酵面50克、餃子餡餡、食鹼5克。

　　做法：

　　1、將麵粉、酵面用清水250克和勻，靜置發酵。

　　2、發好的麵糰加入食鹼揉勻，搓成直徑約4釐米的圓條，摘成10個劑子，逐個按成圓皮，每個包入餡料18克，封口朝下，用擀麵杖擀成直約7釐米、厚10毫米的餅坯。

　　3、平鍋內加菜籽油，燒至八成熱時，放入餅坯，煎至兩面色黃時即熟。

　　1、可以放進冰箱裡邊儲存，月餅儲存應該連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室。

　　2、月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能儲存7至10天左右，而硬餡月餅則可儲存1個月左右。因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

　　3、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味質量，並且易受潮變質。

　　4、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。

　　5、一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。