1、將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水（用於煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。
2、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多餘水分，糯米用木製飯甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，並可以了。
4、把捶好的糯米糰倒入乾淨的容器中，用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的餈粑團，每個餈粑隔一點距離放好，以免粘連（此時的糯米還是熱的，所以會粘連）。
5、趁熱吃是最好不過了，沾上黃豆紅糖粉味道更好，冷卻後的餈粑需要加熱吃，不然是硬的。
將糯米粉加水和勻，不能太稀。
起鍋加適量水，蒸格上鋪一塊溼紗布，主要是防粘的作用，水開後將搓好的糯米糰子放入鍋中，蒸10分鐘即可。
蒸糯米的同時將紅糖塊裝進小碗，一同放入鍋中蒸化。
蒸好的糯米糰子稍微放涼，另起鍋倒入適量食用油，將餈粑炸至金黃色即可。
炸好的餈粑擺盤，淋上紅糖和蜂蜜即可。
1、主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水適量。
2、輔料：糖15克。
3、做法。
（1）準備好各種材料。
（2）紫薯去皮切小方塊。
（3）切好的紫薯（加小許水）放入微爐爐加工2分鐘至熟，取出晾涼待用。
（4）麻薯粉、奶粉、糖放一起。
（5）加入適量的水調好。
（6）取一盤子，塗上油在內，撒點紫薯塊。
（7）加入一點粉糊又放點紫薯。
（8）直至材料全部放入。
（9）沸水入鍋，蒸18分鐘。
（10）取出來晾涼。
（11）在一張保鮮紙上放上椰蓉，把晾涼的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圓餅狀。
（12）紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了。
（13）好吃的紫薯糯米餈粑，最好能放冰箱冷藏1小時左右更加好吃。
1、米具體做法：糯米浸泡一天以上，濾幹水，置木甑裡蒸熟。而後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾淨的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉。
2、搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。陰乾後可浸泡在水中，能長時期儲存。
3、如果將舂爛至膠狀的餈粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻 ...
1、食材：糯米適量、芝麻適量、核桃適量、白沙糖適量。
2、先把糯米用水浸泡三四個小時，把糯米瀝出出來，把壓力鍋里加上水，水不能超過隔層，隔層放壓力鍋裡，隔層上最好一塊大紗布（防止糯米漏在水裡），把糯米倒在上裡，再用筷子把糯米插一些小孔，這樣是透氣，糯米容易熟。
3、再把蒸好的糯米飯，弄在一個結實的 ...
1、330克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。
2、和成光滑的粉團待用。
3、花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。
4、烤好的花生冷卻後去皮，加入料理杯中。
5、接著倒入白糖。
6、啟動料理機從1檔到4檔，打約30秒即可。
7、加入適量花生粉餡。包好後放入鍋中蒸熟即可食用。 ...
1、食材：糯米適量,芝麻適量，核桃適量，白沙糖適量。
2、先把糯米用水浸泡三四個小時，再把糯米瀝出出來。
3、再把壓力鍋里加上水，水不能超過隔層，再隔層放壓力鍋裡，隔層上最好一塊大紗布，再把糯米倒在上裡，再用筷子把糯米插一些小孔，這樣是透氣，糯米容易熟。
4、再把蒸好的糯米飯，弄在一個結實的裡 ...
1、武昌魚800克、生抽40毫升、幹辣椒10克、香蔥20克、花椒2克、料酒30毫升、白糖10克、姜蒜50克、辣椒麵10克、鹽3克。
2、做法：武昌魚去鱗去內臟洗淨備用。
3、將魚切成塊後放入碗中。
4、加生抽、鹽、料酒、薑絲拌勻。
5、加入辣椒麵和白糖，充分拌勻後醃製24小時。
6、醃 ...
1、夏天的氣溫太高，放置餈粑時餈粑容易變質發酸，因此夏天不適宜做餈粑。
2、儲存餈粑時，可以將餈粑一個個放到桶裡或缸裡，再往裡面加入乾淨的清水，水面浸過餈粑10釐米即可。且餈粑在浸泡期間不要頻繁換水，以免餈粑變酸。 ...
1、將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。
2、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多餘水分，糯米用木製飯甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，並可以了。
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