養肝護肝的食物及蔬菜水果有哪些

　　1、青色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱、保護視力。如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

　　2、富含vc的食物。富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、雞蛋。富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，消化率可達百分之九十五，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。

　　4、奶製品。主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。

　　容易消化的食物和蔬菜水果有：

　　菠蘿：吃得過飽的時候，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。菠蘿中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。

　　香蕉：促進排便。

　　味道偏酸甜的，如山楂、草莓等。

　　瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)，消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟爛一些。

　　1、維生素C含量高的蔬菜包括瓜茄類的蔬菜，比如絲瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西紅柿、豆角，在這些瓜茄類的蔬菜當中往往含有非常豐富的維生素C。

　　2、維生素C含量高的蔬菜還有葉菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、生菜、油麥菜、白菜，這些葉菜當中往往也含有非常豐富的維生素C。

　　3、維生素C含量高的水果包括柑橘類的水果，比如橘子、檸檬、橙子、柚子，柑橘類的水果當中往往含有非常高的維生素C。