餐飲服務禮儀是餐飲從業人員在服務過程中對服務物件表示尊重的一種規範化行為。
餐飲服務禮儀是在餐飲服務中形成並得到共同認可的禮節和儀式，同時也是餐飲從業人員在自己的工作崗位上應該遵循的禮儀規範，屬於職業禮儀的範疇。
餐飲服務禮儀的宗旨是禮貌服務、客人至上。主要表現在全心全意為客人服務的理念上，要求在服務工作中以本國國情、民族文化和道德為基礎，講究服務藝術，遵守服務禮儀規範。
餐飲服務禮儀是餐飲從業人員在服務過程中對服務物件表示尊重的一種規範化行為。
餐飲服務禮儀是在餐飲服務中形成並得到共同認可的禮節和儀式，同時也是餐飲從業人員在自己的工作崗位上應該遵循的禮儀規範，屬於職業禮儀的範疇。
餐飲服務禮儀的宗旨是禮貌服務、客人至上。主要表現在全心全意為客人服務的理念上，要求在服務工作中以本國國情、民族文化和道德為基礎，講究服務藝術，遵守服務禮儀規範。
1、禮儀的主體指的是禮儀活動的操作者和實施者。它既可以是個人，也可以是組織。
2、服務禮儀，是各服務行業人員必備的素質和基本條件。出於對客人的尊重與友好，在服務中要注重儀表、儀容、儀態和語言、操作的規範;熱情服務則要求服務員發自內心的熱忱地向客人提供主動、周到的服務，從而表現出服務員良好風度與素養。
1、良好站姿的要求：抬頭挺胸，重心保持在兩腿之雙膝併攏，收腹收臀，人體有向上的感覺; 平肩目光平視前方、收 、正頭; 兩臂自然下垂，雙手搭放於小腹位或後腰際。男士站立時，雙腳自然分開與肩同寬。此外，無論男女，站立時謹防身體東倒西歪，重心不穩，更不得依牆靠壁，隨意抖動不停;也不易出現雙手叉腰，雙臂抱胸或其他一些失禮表現。
2、良好走姿的要求：良好的坐姿從入座就應開始有所規範: 入座動作輕應而緩。 入座後上體自然正直，背距椅背約一拳; 男士雙腿分開與肩同寬，雙腳平踏與地， 雙手分別置於左右腿面之上; 女士雙腿須併攏且斜放後側，雙手輕握置於腿面，這叫正坐。此外，側坐時上身直立，臀部偏向一側，雙腿併攏或一腳在後，但腳底不得抬起示眾。
3、手勢語：透過手勢、掌、手腕的動作變化而形成的各種造型即為手勢。工作手勢的運用力求做到少而準，動作幅度適中，優雅自然，符合表現習俗。手勢過多、 幅度過大、生硬、呆板或與交往物件的認知背景相悖，都無法起到積極作用。 面部表情: 公共區、交區、親密區。