饅頭怎麼做要放膨鬆劑嗎

　　材料：小麥麵粉、酵母粉。

　　做法：1、酵母粉用溫水化開，倒入面中，開始和麵，和到沒有生面為止，面盆蓋蓋上，醒面；

　　2、醒到麵糰是剛開始麵糰的二到三倍，開始在盆裡揉麵，此時稍加一點鹽，做出來的饅頭會更筋道;

　　3、在案板上，再翻覆多揉一會，揉成長條;

　　4、切成差不多的面劑，開始揉圓饅頭；

　　5、揉好，要蓋上籠布二次醒發;

　　6、醒面的過程，跟溫度有關，溫度高點，就醒的快，看麵糰也可以，麵糰開始發脹，或手捏一下測面感覺出麵糰的鬆軟來，就可以入鍋蒸了，冷水入鍋。等鍋冒大氣後再過約25分鐘後，就做熟了。

　　蒸饅頭不用膨鬆劑，用酵母粉。

　　烤箱做蛋糕要膨鬆劑。膨鬆劑如泡打粉，反應最終產生大量的二氧化碳氣體，這些氣體使蛋糕膨脹變大。蛋糕在烤箱中產生大量的水蒸氣，蒸汽與蛋糕中的空氣和二氧化碳的結合使蛋糕體積膨大。

　　膨鬆劑亦稱為膨脹劑或疏鬆劑。在調製麵糰時加入膨鬆劑，當對面團進行烘烤、蒸制或油炸時，膨鬆劑產生的二氧化碳或氨氣等氣體受熱膨脹，使面坯或菜點起發，在內部形成均勻的緻密的多孔性組織，從而使製品具有酥脆或鬆軟的特性。烹飪行業中使用的膨鬆劑有生物膨鬆劑和化學膨鬆劑兩大類。

　　不要。筒清潔就是空甩幹，不需要清潔劑，選擇程式到筒清潔，直接按啟動鍵執行即可。筒清潔功能，就是洗衣機能夠自動清洗內部，而很多洗衣機使用長久之後，就會慢慢出現一些水垢，尤其在洗衣機的密封圈上面會隱藏很多的汙漬，而且越積越厚，這時候就需要啟動筒清潔功能。使用的時候，可以設定為筒自潔，上面會有殺菌消毒的功效。無論是滾筒式的洗衣機還是波式洗衣機，都具有這樣的功能。按下鍵洗衣機就能夠工作，它會排出很多的汙水，會把洗衣機裡面的大量細菌殺死。

　　使用洗衣機的注意事項：

　　1、很多人洗衣服的時候，會把所有的衣服都扔進去，其實這是不科學的，不同材質的衣服要分開來洗。選擇洗滌的時候，漂洗次數和時間都會不一樣，既能夠保護好洗衣機，洗衣效果又達到最理想的狀態。

　　2、洗衣機工作完之後不要把蓋子關起來，一定要把它通一下風，因為裡面溼的，很容易滋生細菌。洗衣機內部處於通風的狀態，這樣子也能夠有效排除細菌汙染。