首烏靈芝湯黑豆燉龍骨湯的功效

　　食療功效：有補腎養血、滋陰潤燥的功效。促進鐵吸收，有較佳的健腦抗衰功能 能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發 防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　做法：

　　1、黑豆和首烏洗乾淨後泡浸，靈芝、骨頭洗淨；

　　2、冷水下鍋，一起熬製兩小時以上調味即可。

　　1、材料：豬脊骨400克，海星（小）2只，淡菜20克，墨魚乾2只，海底椰10克，南杏仁10克，北杏仁10克，蜜棗1顆。

　　2、把豬脊骨洗淨，用熱水氽燙備用。

　　3、把湯包裡的海星用清水浸泡半個小時備用，其他材料洗淨瀝乾水分備用。

　　4、把所有材料放進電燉鍋裡面，加入2000毫升的水，蓋上蓋子，大火煮滾轉小火煲1.5個小時，加鹽即可飲用。

　　1、 牛肋骨、扇骨清洗乾淨，然後砍成大塊，然後放入流動的清水中浸泡60分鐘。

　　2、 牛肋骨和扇骨冷水下鍋焯水，加入薑片、白酒去腥。大火焯熟然後撈出清洗乾淨。這一步的目的是焯出血水，減少腥味。

　　3、 湯桶中加入50斤清水，然後加入牛肋骨、牛扇骨、薑片、陳皮、白芷，大火煮開，撇去湯表面的浮末，然後轉小火，火力要控制在最小，湯麵呈似開非開的狀態，熬製3個小時。（注意：火候一定要控制好，小火出清湯，大火出濃湯，控制好火候是熬製清湯的關鍵之一）。

　　4、 蘿蔔、蘋果去皮切成大塊，然後提前半個小時加入湯中，這兩樣食材熬製半小時就可以，太久會變爛。

　　5、 三個小時後牛骨湯變的清湯明亮、鮮香，最後加入少許鹽調味就可以。