香椿蒸肉怎麼做

　　1、食材：香椿芽500克、鹽15克。

　　2、五花肉處理乾淨，香椿洗淨放熱水裡過一下；

　　3、把處理好的五花肉切塊，放水裡煮開兩開後撈出來瀝乾水份備用；

　　4、大蒜兩瓣用刀拍扁切末；

　　5、熱鍋冷油；（記得少放一點油，因為五花肉本身也有油）

　　6、把瀝乾水份的五花肉，大蒜末一起倒入鍋內，中小火不斷的翻炒均勻後，加入適量的料酒，鹽，醬油，蠔油，味精後，繼續翻炒均勻；

　　7、把事先準備好的香椿切碎，倒入鍋內，不斷的翻炒均勻後，沿著鍋邊澆一點點水，不讓肉炒糊；

　　8、把這碗肉放入電壓力鍋內，底下放入適量的水，墊一個鐵架子，蓋上鍋蓋，按“肉/排骨”鍵開始蒸；一碗美味誘人的香椿蒸五花肉就做好了。

　　1、食材準備：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、蔥段15克、薑絲15克、料酒20毫升、醬油10毫升、香辣醬20克、糖2克。

　　2、五花肉洗淨切厚片，蔥姜切好。

　　3、五花肉放入碗中，加入蔥段，薑絲，料酒，糖，醬油，香辣醬。

　　4、拌均勻醃製1~2個小時。可放入冰箱冷藏。

　　5、醃製好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。

　　6、所有肉塊裹上米粉後裝盤，可以把醃肉的湯汁倒入盤中。

　　7、把米粉肉放入蒸鍋。

　　8、大火煮開，中火蒸制1個小時。

　　9、取出撒上一些蔥花即可食用。

　　1、選三層五花肉做好，五花肉洗淨切成均勻5-6毫米左右的薄片。

　　2、大土豆洗淨去皮，切片厚一點的片，放盆中均勻撒入一勺鹽，攪拌均勻後平鋪在蒸籠上。

　　3、將醃製好的五花肉片一片一片的均勻沾滿米粉，整齊排列擺放在土豆片上，放入蒸鍋。

　　4、蒸好關火開鍋，滿滿的香味撲鼻而來，撒上些蔥花裝扮一下更是好看誘人。

　　5、熱乎的荷葉餅和熱騰騰香噴噴的粉蒸肉夾在一起吃那就是極品人間美味。