1、主料：麵包粉250克、可可粉12克、酵母4克、鹽4克、白糖15克、雞蛋1個、牛奶130克、黃油35克。
2、輔料：巧克力豆適量。
3、做法：
（1）除黃油外的主材料按順序放入麵包桶中。開啟一個攪面程式。我的是15分鐘。
（2）加入黃油，再揉麵15分鐘。能拉出結實的薄膜，破洞邊緣光滑即可。
（3）放在麵包機裡進行第一次發酵。
（4）發酵結束，排氣收圓，鬆弛20分鐘。
（5）擀成和土司盒差不多寬的長方形，翻面。
（6）放上巧克力豆，我放的不多。
（7）捲起來放入450克土司盒。
（8）溫暖溼潤處發酵到大約模具的9分滿，我放在烤箱裡進行的。
（9）烤箱180度預熱，最下層36分鐘。
1、食材：高筋麵粉280g、細砂糖45g、雞蛋50g、牛奶140g、酵母4g、鹽2g、黃油25g。
2、280g高筋麵粉、4g酵母、45g細砂糖和2g鹽（鹽和酵母需分開倒入）一起倒入打蛋盆中拌勻。
3、再倒入50g雞蛋和140g牛奶揉成麵糰，各種品牌的麵粉的吸水性不一樣，可自行根據麵糰的軟硬度加牛奶或減少溶液量。
4、拿出麵糰放在揉麵墊上甩揉成表面略微光滑的麵糰後。
5、加入25g軟化的黃油。
6、繼續甩揉成能拉出薄膜的麵糰，包上保鮮膜，放入烤箱中層上下火38度第一次醒發30分鐘。
7、醒好的麵糰，撕掉保鮮膜排出氣，平均分割成3分，搓圓擀長卷起。
8、依次放入模具底部，放入烤箱中層上下火38度醒發40分鐘，醒發期間，可往烤箱內噴水，保持麵糰溼度。
9、40分鐘後，麵糰發到模具的9分滿，蓋上蓋子， 繼續放入烤箱38度醒發10分鐘。
10、烤箱開上下火170度預熱10分鐘，放入醒好的吐司烘烤40－45分鐘左右即可，具體時間根據自家烤箱適當調整。
11、烤好的吐司需趁熱脫模，放涼架上冷卻。香噴噴的牛奶吐司完成了。
1、主料：高筋麵粉300克、雞蛋35克、牛奶60克、水70克、細砂糖40克、鹽3克、黃油25克、酵母(幹)3克。
2、輔料：黃油10克、糖漬橙皮適量。
3、做法：
（1）將所有主料放麵包桶裡。（黃油除外）
（2）放麵包機裡啟動和麵程式，設定20分鐘。
（3）20分鐘之後加入軟化的黃油，再揉麵20分鐘。
（4）兩個揉麵程式結束後，麵糰已經出膜。
（5）把麵糰取出分成5份，再滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
（6）取一面團擀成橢圓形。
（7）然後抹上少許軟化的黃油，撒上橙皮。
（8）然後再蓋上一片面片，再抹黃油撒橙皮，做完以下的麵糰。（橙皮撒上後用小刀抹一抹，不讓它掉出來）
（9）最後的面片也抹上黃油，撒撜皮，用刀切成粗塊。
（10）然後豎著放進麵包桶。
（11）再放入麵包機進行發酵。
（12）發酵至八分滿。
（13）刷上雞蛋液。
（14）啟動烘烤功能，烤45分鐘，烤好後趁熱倒出，涼至手溫時用保鮮袋裝起儲存。