香煎墨魚餅的做法：
1、準備墨魚餅和油。
2、把鍋燒熱，再把油倒進鍋裡，最後把墨魚餅放進煎鍋。
2、使用小火，慢慢加熱，用鍋鏟輕輕翻轉，使墨魚餅的兩面受熱均勻。
3、等到墨魚餅煎至兩面金黃即可。
1、準備生蠔200g，雞蛋一個，洋蔥25g，生薑10g，魚露5g，鹽2g，雞精5g，醬油2g，澱粉50g；
2、將生蠔放入盆中洗淨，然後瀝乾水；
3、打一個雞蛋放入碗裡，加少許鹽打散，把瀝乾水的生蠔倒進去；
4、再倒5g魚露進去，再把洋蔥粒、薑蓉、5g雞精和2g醬油也放進去；
5、一邊攪拌一邊放入澱粉，攪拌成稠裝的生蠔漿；
6、鍋中多放油，把生蠔漿倒進去煎炸至焦黃，然後翻一面再煎炸至焦黃，然後出鍋切成小塊裝盤上桌即可。
1、將新鮮的芹菜葉摘下洗淨。
2、洗淨的芹菜葉瀝乾水分，然後切碎。
3、將芹菜葉、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、味精放入容器中。
4、然後將所有材料攪拌均勻。
5、鍋燒熱，抹一層油。
6、將餅糊倒入，然後攤平。
7、待其略微凝固後，翻面再煎。
8、煎至兩面均呈金黃色時，改刀即可食用，香煎芹餅就做好了。
1、主料：大芋頭500克。
2、調料：白砂糖2茶匙（約10克），澱粉（或麵粉，或糯米粉均可）50克。
3、芋頭去皮，切片放碗裡（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還很刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）。
4、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
5、蒸好後將 ...
1、食材：雞蛋2個、胡蘿蔔100G、米500G、鹽適量、香蔥1根、油適量。
2、大米、胡蘿蔔、雞蛋準備好。
3、米倒入電飯鍋裡，淘洗一下，然後加入水蒸熟。
4、蒸好的米飯取一部分，放入盆中，放入切好的胡蘿蔔碎、香蔥、鹽，再打入2個雞蛋。
5、用筷子攪拌均勻。
6、平底鍋裡倒入適量的油， ...
1、食材：麵粉一小碗、雞蛋3個、蝦仁200克、韭菜一把、食鹽1勺、植物油50克、香油1勺。
2、雞蛋打散，加入適量水攪拌均勻。
3、韭菜切末，韭菜根與韭菜葉的比例為8:2。
4、蝦仁洗淨，剁碎。
5、將麵粉逐漸加入蛋液中攪勻。
6、攪拌好的麵糊中加入蝦仁繼續攪打均勻，加入食鹽、香油攪勻 ...
1、長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裡，將長茄子切片。
2、茄片裡調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水。
3、乾淨碗裡倒入適量麵粉。
4、打入一個雞蛋，並兌入適量涼白開。
5、再調入1湯匙澱粉。
6、將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊。
7、電餅鐺刷上適量植物油，接 ...
1、蒜薹洗淨切小丁，生薑去皮洗淨，切末。
2、將剩米飯倒入一個大點的容器內。
3、切好的薑末和蒜薹丁倒入米飯內。
4、放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情新增。
5、用筷子把米飯與配料攪拌均勻。
6、取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。
7、米飯上再蓋一層保鮮膜。
8、用擀麵 ...
1、培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。
2、蓮藕去皮，擦成絲，攥幹水分備用。
3、加入培根碎、2個蛋清，放入麵粉、鹽、白胡椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。
4、將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。
5、中火加熱平底鍋，鍋中多放些油，油熱後放入藕餅，煎到兩面金黃即可出鍋。 ...
1、香煎蝦餅的做法：蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5釐米的圓餅。平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。
2、蝦餅最早流行於江 ...