1、上好的羊排。
2、冷水裡放羊排,燉羊肉料包,幹辣椒。
3、焯水,撇去浮沫。
4、羊排煮熟。
5、撈出晾乾表面水分。
6、混合白芝麻,香油,生抽,蜂蜜,孜然粉。
7、大火煎羊排。
8、兩面都要刷料汁。
9、煎至兩面焦黃,撒孜然粉即可享用。
1、上好的羊排。
2、冷水裡放羊排,燉羊肉料包,幹辣椒。
3、焯水,撇去浮沫。
4、羊排煮熟。
5、撈出晾乾表面水分。
6、混合白芝麻,香油,生抽,蜂蜜,孜然粉。
7、大火煎羊排。
8、兩面都要刷料汁。
9、煎至兩面焦黃,撒孜然粉即可享用。
1、食材;羊排4塊、蒜20克、茴香菜10克、紅甜椒15克、黃甜椒15克、紅燒醬油15克、蠔油10克、酒10克、黑胡椒1克、糖3克、色拉油1勺。
2、蒜頭切片,甜椒切小塊。
3、把羊排清洗一下,放上蒜片,紅燒醬油、蠔油、灑、糖,醃上10分鐘。
4、燒熱鍋,下色拉油,把蒜片挑出來煎一下,再把羊排放鍋內。
5、把羊排用中火煎至熟透,5分鐘左右,再撒下黑胡椒。
6、把醃肉的汁倒鍋內,加入紅、黃甜椒稍煎一下。
7、再投入茴香菜,即可關火。
8、可口的羊排上碟了,很甘香,如果買的羊排有點老,可繼續放進烤箱烤30分鐘即可。
1、鷹嘴豆醬用料:罐裝鷹嘴豆1罐(450g),罐裝鷹嘴豆汁75ml,芝麻醬1湯匙(15g),檸檬汁1湯匙(15ml),橄欖油1湯匙(15ml),蒜1瓣(切碎),鹽1/2茶匙(3g),法香碎1湯匙(15g),羊排用料:羊排3份(每份400g),橄欖油1湯匙(15ml),白芝麻2湯匙(30g),鹽1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g)
2、白芝麻放入鍋中,用中火炒上顏色待用。
3、中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後放入羊排,每面各煎3分鐘取出,再調入鹽和黑胡椒碎,放入預熱至180度的烤箱中烤制5分鐘。
4、將烤好的羊排切成大塊,在每塊上面放上少量的鷹嘴豆醬,最後撒上白芝麻即可。