1、主料：豆腐1塊、花生適量。
2、輔料：香菜3根、雞蛋1個、芝麻適量、澱粉適量、色拉油適量、食鹽適量、黑芝麻適量。
3、花生米少油炒熟，裝盤放涼後備用。
4、大豆腐用開會燙一下，放在紗布或無紡布里。
5、無紡布包裹住豆腐，然後將豆腐揉碎。
6、香菜洗淨切碎。
7、豆腐碎里加入香菜、雞蛋、黑芝麻。
8、倒入少許土豆澱粉。
9、撒入少許鹽。
10、撒入適量黑胡椒粉。
11、將豆腐碎與調料攪拌均勻。
12、揉成大小均等的圓球。
13、將花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀壓成碎粒。
14、將豆腐球在花生碎裡滾一下，使其表面沾滿花生碎。
15、不粘鍋倒入少許油，油溫熱後放入一個豆腐球。
16、用鏟子輕輕將豆腐球按扁，用中小火慢慢煎。
17、3分鐘後慢慢翻面，兩面成金黃色即可。
1、材料：圓椒2-3個、雞蛋1個、火腿腸1根、松花蛋1個、鹽適量、胡椒粉適量、十三香適量、麵粉約200克、清水適量、食用油適量。
2、將圓椒洗淨切圈備用，在碗中加入雞蛋，火腿丁，松花蛋碎，鹽，胡椒粉和十三香。
3、再放入麵粉，少量多次加入清水，直至攪拌成酸奶狀的麵糊，鍋中刷油。
4、放入青椒圈，中間倒入麵糊，小火煎至兩面金黃，即可開吃。
1、原料：紅薯250克、即食燕麥片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶適量、花生餡適量。
2、紅薯去皮，切片，放在電飯鍋的蒸格蒸熟（用自己喜歡的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好），趁熱加入即食燕麥片和白糖。
3、壓爛成為紅薯泥後加入糯米粉和麵粉。
4、根據紅薯泥的乾溼程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的麵糰。
5、把麵糰分成兩份，搓長。
6、分割成為16等份。
7、取其中一份紅薯麵糰，壓扁後做成小窩狀，放入一勺花生餡（其他紅薯麵糰要用保鮮膜蓋著，以免風乾）。
8、捏合，用自己喜歡的方式，像包包子一樣，像做餃子一樣，都可以，只要把餡包在裡面不漏出來就可以啦！
9、握在手中，像做飯糰那樣，反覆捏幾下至麵糰光滑。
10、搓圓後壓扁。
11、用牙籤壓出花紋。
12、中間用筷子壓一下。
13、依次把全部紅薯餅做好，在烤盤上鋪上保鮮膜，把紅薯餅放在上面，再蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏（如果當時就煎的話就省略這步）。
14、平底鍋刷一次薄油，把麥香紅薯餅花紋那面向上，排進平底鍋。
15、中小火煎至金黃；如果用煤氣灶煎的話，要不時移動鍋子，讓紅薯餅受熱均勻。
16、翻面，同樣中小火煎至金黃，外皮稍帶酥脆即可；用吸油紙稍為吸掉多餘的油份即可食用。