香煎豆沙南瓜餅怎麼做

　　1、南瓜0.5個，糯米粉適量，紅豆沙200克，白糖適量，芝麻1小把，食用油適量，麵粉適量。

　　2、老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右；

　　3、取出用勺子壓成泥；

　　4、南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上幹澱粉；

　　5、將南瓜餅逐一放入溼澱粉中沾勻；

　　6、鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起；

　　7、待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。

　　1、食材：豆腐200g、麵粉20g、蔥葉10g、油10g、胡蘿蔔丁30g。

　　2、準備一塊新鮮的大豆腐，洗乾淨備用。

　　3、將豆腐，碾碎放入碗中。

　　4、再加入適量的蠔油，鹽進去。

　　5、再加入適量的澱粉，進去攪拌均勻。

　　6、鍋裡放油，油熱後加入豆腐小餅進去煎。

　　7、開小火煎至兩面微黃，就可以了。

　　8、非常好吃，健康的豆腐小餅就做好了。

　　老南瓜洗淨，切塊蒸熟，去掉南瓜皮。

　　加入適量白糖，攪拌均勻。

　　加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的樣子。

　　用筷子攪拌下。

　　揉成南瓜團。取適量南瓜團，搓成長條。

　　切成大小差不多的小段後，放入保鮮袋裡防止幹掉。

　　取一小團，揉圓。

　　用手輕輕按扁。擠入豆沙。

　　再揉圓，輕輕再按扁。

　　在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裡，正反面都粘上芝麻，以此類推。

　　鍋內倒適量油，油5_6成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎，中間正反 面多翻幾次。成金黃色時撈出， 用廚房紙巾吸下油即可。