主要食材：雞中翅10只，油適量，鹽適量，糖適量，香辣排骨粉1包，香煎雞中翅。
做法：
1、雞中翅用香辣排骨粉醃製；
2、平底鍋下油後加入雞翅；
3、兩邊輪流油煎；
4、蓋鍋焗熟；
5、開啟鍋蓋，將雞翅翻轉；
6、再次蓋鍋焗，開蓋後，再次翻轉；
7、將多餘的雞油倒出，關火，烘1分鐘；
8、完成以上步驟裝盤即可。
1、原料：中翅、鹽焗雞粉、醬油
2、雞中翅洗乾淨，瀝乾水分。
3、將雞中翅的正反面各斜切兩刀，方便入味也容易煎熟。
4、切好的雞中翅裝碗裡放入適量鹽焗雞粉，適量醬油醃製2小時以上。
5、鍋裡放一點點油，放入雞中翅小火煎至兩面金黃就可以了。
1、鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g）
2、白芝麻放入鍋中，用中火炒上顏色待用。
3、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後放入羊排，每面各煎3分鐘取出，再調入鹽和黑胡椒碎，放入預熱至180度的烤箱中烤制5分鐘。
4、將烤好的羊排切成大塊，在每塊上面放上少量的鷹嘴豆醬，最後撒上白芝麻即可。
1、鷹嘴豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g），羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g ...
1、原料：銀鱈魚數塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），幹澱粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。
2、將銀鱈魚洗淨後放入鹽、黃酒和白胡椒粉醃製半小時。
3、調料入味後，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層幹 ...
1、整雞切塊，加入生薑、料酒、鹽、蔥段醃製，醃製好的雞塊焯水。
2、另起鍋加入香料、配料翻炒，倒入醃製好的雞塊，加入老抽、耗油、鹽、生抽、水，將雞塊燒製入味。
3、鍋中入油炸粉絲用做裝盤，做好的雞塊再進行炸制，最後裝盤，一道美味的相見雞塊就做好啦。 ...
最近在持續的清理冰箱庫存中，正好星期天孩子放假，就給孩子做了這個雞柳串，買的半成品，做起來很簡單，平底鍋就搞定了。
冷凍雞柳，拿出來化凍
化好的雞柳
預熱平底鍋
放比平時煎東西多點的油
擺上雞柳串
煎至一面上色了煎另一面
兩面都上色後倒出多餘的油
再煎至稍幹即可
成品 ...
做法：
1、雞腿去掉骨頭。
2、用叉子在肉上面戳一下，可方便入味。
3、然後用刀背將雞肉拍一下。
4、蒜頭剁成蒜蓉。
5、雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，醃製。
6、醃製好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製6小時左右。
7、熱鍋，放少許油，將雞扒沖洗乾淨蒜頭，先煎 ...
1、將雞翅用水沖洗乾淨，冷水入鍋氽去血水後撈出瀝水。
2、將生薑、大蒜切片，蔥切成段。
3、平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。
4、起炒鍋放一湯匙油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、蔥段炒香。
5、將雞翅投入鍋中翻炒20秒。
6、在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。
7、注 ...
用料：雞翅中10個、生抽2-3勺、老抽、蒜適量、蔥適量、青椒2個、花椒適量、糖適量。
1、雞中翅清洗乾淨，中間剁開，控水。
2、倒入適當的油大火燒開。
3、油燒熱下入雞中翅翻炒。
4、炒到微黃、微焦。
5、準備好的調味料：蒜片、蔥、花椒。
6、倒入調味料轉小火翻炒一會。
7、轉 ...