香爆雞脆骨怎麼做
香爆雞脆骨怎麼做
1、先備料:雞脆骨焯水備用，小蔥、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。
2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。
3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。
4、起鍋前加入蔥段及少許味素翻炒後裝盤。
荽香爆雞胗怎麼做
1、用料：雞胗400g、香菜、食鹽適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量。
2、香菜根切大段、蒜切片、生薑和乾紅辣椒切絲備用；
3、雞胗清洗乾淨，切成薄片；
4、雞胗入開水中焯一下，變色後馬上撈出過涼水，瀝乾水分備用；
5、起油鍋，爆香姜蒜、花椒和乾紅辣椒；
6、下入雞胗大火爆炒；
7、烹入料酒和生抽，調入鹽、糖和味精；
8、下入香菜段大火翻炒幾下，兜勻出鍋。
香辣雞怎麼做
1、主料：雞腿800g。輔料：香菜2棵，蒜片2大匙，薑片3片，辣椒6個，蔥適量。配料：豆瓣醬1大匙，花椒粉半茶匙，八角1個，桂1小塊，丁香1個，小茴香半茶匙，生抽1大匙，老抽1大匙，紹酒1大匙。
2、起油鍋，放入雞塊不停翻炒至表面黃亮撈出。
3、再把配料放入鍋中炒香。
4、加入雞塊，噴點紹酒翻炒幾下。
5、再把所有調料放到鍋中，加生抽1大匙，老抽1大匙，糖1.5茶匙，水180ml與雞塊一起煮滾。
6、蓋上鍋蓋，調小火燜煮20分鐘，開大中火收汁，然後加入雞精拌勻出鍋。
香爆肥腸如何做
1、材料：肥腸，青椒，大蔥。
2、調料：鹽，醋，姜，蒜，幹辣椒，花椒，料酒，醋，醬油，花椒，八角，桂皮，香葉，味精，胡椒粉，白糖。
3、肥腸放進盆裡，多加些鹽，加醋，使勁捏，揉，搓，待池子裡出現大量的粘液時，倒掉粘液，用水清洗乾淨。
4、再倒入麵粉，再次捏，揉，搓後清洗乾淨。
5、翻面，把 ...
豉香筍乾雞怎麼做
1、琵琶腿切塊兒洗淨瀝水，加蔥段、薑片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓勻醃漬
2、土豆切塊，幹筍發泡丁。
3、整蒜粒、蔥段、薑絲、乾紅椒、胡蘿蔔塊兒。
4、豆豉切碎碾勻，少許米醋生抽調勻。
5、注底油，蒜粒爆香。
6、加蔥、姜炒香，加乾紅椒炒香。
7、調好的豆豉汁兒倒入鍋中炒香，一直 ...
香辣雞脆骨的做法
香辣雞脆骨的做法：
材料：雞脆骨半斤、鹽、蔥、姜、蒜、紅辣椒、青辣椒、蒜薹、糖、黑胡椒粉、生抽、雞精、料酒、花椒、食用油；
步驟：
1、油倒入鍋中，八成熱時放入花椒、蔥、姜、蒜、紅辣椒翻炒；
2、放入雞脆骨、料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、白糖翻炒至熟；
3、放入蒜薹翻炒，去除生味；
4 ...
荷香薰雞如何做
1、光雞一隻、海鹽、胡椒、味椒鹽酌量、麻油酌量、荷葉2張、茶葉（任何茶葉都可）一小抓、白砂糖一小抓、大米一小抓。
2、光雞洗淨，瀝乾水，待用。瀝水同時將海鹽、味椒鹽、胡椒、麻油按個人口味混合。
3、將步驟1的混合物均勻塗抹整雞。最好邊塗抹邊給雞做做按摩，這樣比較入味。放入冰箱醃兩小時。
4、將 ...
做燒餅那裡的香酥雞怎麼做的
香酥雞做法：
1、把雞剁成小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀；
2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右；
3、醃好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓雞塊被包裹住；
4、鍋放油，慢慢燒熱，小火把雞塊慢慢炸一會兒；
5、炸出香味的時候，可以把雞塊撈起；
6、開大火把油燒滾，再度放 ...
蒜香板栗雞怎麼做
1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。
2、鍋內燒熱油後將雞塊與蔥、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下，後注入高湯，以蓋過雞塊為標準，大火燒開後轉小火，
3、大約燉30分後，如湯汁還有多餘，可開大 ...
香爆蠶蛹怎麼做
1、首先把蠶蛹準備好。
2、香芹去葉，然後切成一段段，蒜米用刀拍扁備用。
3、熱鍋下油，放蒜米進去爆香。
4、然後放蠶蛹進去，加適量的鹽、1小勺生抽。
5、大火爆炒20秒左右，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
6、放香芹進去，加適量的鹽煸炒至軟。
7、然後混合蠶蛹爆炒10秒左右 ...