1、材料：肥腸，青椒，大蔥。
2、調料：鹽，醋，姜，蒜，幹辣椒，花椒，料酒，醋，醬油，花椒，八角，桂皮，香葉，味精，胡椒粉，白糖。
3、肥腸放進盆裡，多加些鹽，加醋，使勁捏，揉，搓，待池子裡出現大量的粘液時，倒掉粘液，用水清洗乾淨。
4、再倒入麵粉，再次捏，揉，搓後清洗乾淨。
5、翻面，把肥腸內壁的油花花都撕乾淨，加鹽，醋搓洗後再用水清洗乾淨。
6、再翻到正面，加醋，多清洗幾次。鍋裡燒開水，加幾塊薑片，下入洗淨的肥腸焯水。
7、肥腸切小塊狀，鍋裡放適量水，下入切好的肥腸，加薑片，鹽，料酒，醋，醬油，花椒，八角，桂皮，香葉。
8、大火煮開後，小火煮約20分鐘，撈出瀝乾水份。
9、青椒切塊，蔥，姜蒜切片。
10、淨鍋放油，油熱後，放入花椒和幹辣椒段炒香，加姜，蒜，大蔥片翻炒，倒入肥腸煸炒。
11、加入青椒塊，炒至青椒斷生，肥腸水份幹，加少許鹽，白糖，味精，胡椒粉提味後起鍋裝盤。
1、將麵條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麵條更加勁道。隨後瀝水備用。
2、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。
3、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。
4、鍋中加入少量水，使青紅椒更易炒熟。
5、鍋中下入麵條、雞蛋，和青紅椒、胡蘿蔔等充分攪拌均勻。
6、加入適量生抽醬油、老抽醬油和蠔油，大火炒制，攪拌均勻。一道美味的雙椒爆香炒麵就完成了。
1、製作食材：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
2、羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。
3、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。
4、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。
5、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。
6、鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水澱粉勾薄芡，盛出即可。
1、準備原材料香辣酥一包和處理乾淨的肥腸切小段備用。
2、肥腸放入容器中撒上鹽和料酒、糖、澱粉。
3、兌入適量清水將肥腸均勻的裹上糊。
4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱下入肥腸炸起來。
5、肥腸炸至金黃色漂浮起來即可出鍋。
6、蔥、蒜、香菜切好備用。
7、鍋中倒入少許底油加熱放入 ...
1、先備料:雞脆骨焯水備用，小蔥、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。
2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。
3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。
4、起鍋前加入蔥段及少許味素翻炒後裝盤。 ...
1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g，蠔油3勺，生抽半碗，老抽3勺，雞精1勺，料酒3勺，水適量。
2、將豬大腸用開水燙個半熟，用鹽和麵粉抓一下，內外沖洗乾淨，燒一鍋水放進去焯兩分鐘左右。
3、將所有香料和調料放進鍋內，加水煮沸，水煮沸 ...
1、食材：麵條1袋，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，青紅椒3-4個。
2、將麵條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麵條更加勁道。隨後瀝水備用。
3、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。
4、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。
5、鍋中加入少量水，使青紅椒更易炒熟。
6、鍋中下入麵條、雞蛋 ...
1、首先把蠶蛹準備好。
2、香芹去葉，然後切成一段段，蒜米用刀拍扁備用。
3、熱鍋下油，放蒜米進去爆香。
4、然後放蠶蛹進去，加適量的鹽、1小勺生抽。
5、大火爆炒20秒左右，然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格。
6、放香芹進去，加適量的鹽煸炒至軟。
7、然後混合蠶蛹爆炒10秒左右 ...
1、材料：肥腸、鯇魚、幹辣椒、香油、蔥、蒜、萵筍、蒜苗、香芹
2、肥腸洗淨後切小段；
3、鯇魚片成魚片，用鹽、黃酒、薑絲醃製，頭尾另裝盤醃製；
4、萵筍等為底料爆炒；
5、在鍋內加入幹辣椒、香油、蔥、蒜、萵筍、蒜苗、香芹煸炒，出味後加入魚頭尾、魚片及肥腸，同放入鍋中煮熟即可。 ...
1、食材：肥腸150g，醬油8g，鹽5g，雞精5g，辣椒6g，蒜3g，姜3g，油10g，料酒8g，桂皮2g，蔥10g，八角2g。
2、把蔥洗淨，切成塊。
3、把肥腸洗淨，切成塊。
4、起鍋燒水，燒熱後放入肥腸、兩個八角、一個桂皮、薑片和一勺料酒，煮30分鐘。
5、起鍋燒油，油熱後放入兩片薑 ...