1、食材：中筋麵粉300克，煉乳25克，全脂奶粉150克，水120克，雞蛋40克，黃油100克，酵母4克，鹽1克，糖粉50克。
2、在製作最開始我們要把黃油從冰箱中取出，稱好量，切小塊，待其室溫軟化。
3、先取一個大盆，將水、中筋麵粉、雞蛋、油、鹽全部倒入，然後在麵粉中挖個洞，將酵母加入。加上雀巢煉乳。
4、將麵糰倒扣在揉麵墊上，開始揉麵。基本揉至均勻，表面光滑即可。將揉好的麵糰整理成圓團。將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
5、用打蛋器將軟化的黃油打發順滑，直至顏色變淺，體積變大。
6、在打發好的黃油中加入糖粉，用刮刀大致翻拌均勻。再用打蛋器攪打一會兒，使其融合。一隻雞蛋，先打散，將打散的雞蛋液分次加入黃油中，每次加一小點後都要攪拌均勻、充分融合，一次性加入奶粉，用刮刀翻拌均勻。
7、烙餅麵糰發酵至兩倍大後，從盆中取出。在揉麵墊上按壓排氣。
8、將麵糰均勻分成是等份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
9、將奶酥餡從冰箱中取出，均勻分成十等份，麵糰鬆弛好後，取一個小麵糰，壓扁，成邊緣較薄中間較厚。
10、包入一份奶酥餡，收口向下，再輕輕按扁一些。
11、取一個平底不粘鍋，不沾不用刷油，開最小火，先預熱一下鍋子。然後放上餅，開始烙餅。
12、待底部烘至金黃後，可翻面繼續烘。
13、兩面都烘至金黃即可出鍋，完成。
1、原料A:高筋麵粉150克、低筋麵粉50克、細砂糖15克、鹽1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、乳酪粉5克、全蛋25克、水70克、動物性鮮奶油40克。原料B:無鹽黃油15克。原料C:奶酥餡：無鹽黃油30克、糖粉15克、鹽1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。
2、將材料A混合。
3、甜麵糰程式，攪成團後，加黃油。
4、重新開始甜麵糰程式，揉至麵糰可以拉出薄膜。
5、蓋保鮮膜發酵60分鐘後，麵糰分割成均等6份，滾圓，鬆弛10分鐘。
6、取一個小團，壓扁。
7、先擀成橢圓型。
8、用手整形成長方形，擀成長16cm、寬10cm的長方形。
9、翻面後均勻的鋪好奶酥餡。
10、從上往下，捲成圓柱體。
11、口朝下，從表面1/2處切到接近底部。
12、切面朝上翻成2個圓柱放入模具，蓋保鮮膜發酵30分。
13、?烤箱預熱，表面刷蛋液後入烤箱180-185度，18分鐘。
1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。
2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。
3.將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。
1、按照先液體後固體的順序，把原料扔進麵包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。
2、麵糰發好後，排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個火腿麵包一起烤。
4、發到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在麵包上用利刀劃 ...
1、用料：低筋麵粉、奶酥麵粉、雞蛋、黃油。
2、將所有原料和在一起，揉成麵糰。
3、將麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏格，靜置30分鐘。
4、取出麵糰擀成大約5毫米厚的麵餅，然後用餅乾模具卡出想要的形狀。
5、烤箱預熱200度，然後放入餅乾，烤制15-20分鐘即可。 ...
1、用料：高粉（中種）350、糖（中種）25、牛奶（中種）75、水（中種）14、酵母（中種）5、高粉（主麵糰）150、糖（主麵糰）60、鹽（主麵糰）5、雞蛋（主麵糰）50、水（主麵糰）70、黃油（主麵糰）50、黃油(餡料)90、糖粉(餡料)70、雞蛋(餡料)80、奶粉(餡料)100、黃油（酥皮）40、糖粉 ...
1、綠豆250克，白砂糖100克，油60克，紅豆250克，白砂糖100克，油60克，蓮子400克，白砂糖200克，油100克。
2、紅豆泡水；
3、去皮綠豆洗到水錶面沒有泡沫為止泡水；
4、蓮子泡水，以上均提前一晚泡水；
5、用高壓鍋加人紅豆和適量清水一起煮壓一個小時；
6、壓熟的綠豆 ...
1、將牛奶，玉米油，糖粉放在一個容器內拌勻。
2、將粉類倒入另一個容器內拌勻。
3、將液體原料倒入粉類原料混合均勻。
4、過篩兩遍
5、靜置半個小時。
6、蓋上保鮮膜，蒸鍋上汽後蒸25分鐘。
7、蒸好的冰皮趁熱攪拌均勻，放涼。
8、冷卻後的餅皮與奶黃餡等分成8份。一比一的比例， ...
1、先做麵糰。麵包機裡倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麵程式，麵糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。
2、取出麵糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境中發酵至原來的2-2.5倍大，手指蘸麵粉戳孔不回縮不塌陷即可。
3、麵糰發酵大概需要一個小時，這期間我們可 ...
1、把麵粉倒入盆子裡，然後加入酵母、食用鹽，打入兩顆雞蛋，倒入適量橄欖油。
2、之後一邊加入水一邊攪拌，面和好之後放在溫度高些的地方醒大約２小時。把粉條用菜刀切成碎塊。
3、把５枚雞蛋打入碗中，然後用筷子攪拌均勻，倒入炒鍋炒成一個雞蛋餅，再把雞蛋餅子用菜刀切成碎塊。把豆腐乾和火腿也切成碎塊。
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