1、口感不同：香芋就是我們常常所說的芋頭，沒有紫薯那麼甜，它可以直接煮了吃，而芋頭是需要調味的，它們的果肉顏色也是不一樣的。
2、粘液不同：香芋剝除外皮後，手上是有粘液的，這種粘液對於敏感肌膚人來說，很容易導致瘙癢。而紫薯是沒有這種粘液的，很光滑，不必擔心過敏。
3、營養價值不同：由於這兩者完全不一樣，所以它們所含的營養價值也是不一樣的。香芋中蛋白質含量極其高，比山藥還要高，所以一定不能多食，容易引發消化不良。並且澱粉含量也是高於紫薯的。紫薯中的維生素含量很高，可以很好的美容養顏。
1、口感不同：香芋就是我們常常所說的芋頭，沒有紫薯那麼甜，它可以直接煮了吃，而芋頭是需要調味的，它們的果肉顏色也是不一樣的。
2、粘液不同：香芋剝除外皮後，手上是有粘液的，這種粘液對於敏感肌膚人來說，很容易導致瘙癢。而紫薯是沒有這種粘液的，很光滑，不必擔心過敏。
3、營養價值不同：由於這兩者完全不一樣，所以它們所含的營養價值也是不一樣的。香芋中蛋白質含量極其高，比山藥還要高，所以一定不能多食，容易引發消化不良。並且澱粉含量也是高於紫薯的。紫薯中的維生素含量很高，可以很好的美容養顏。
品種不同：花心薯又稱花心紅薯、花心王紫薯等，呈紡錘形，薯肉是紫、紅、白等顏色相間，將其切開，可以看到曲線形花紋，熟食清香甜軟；而紫薯又稱黑薯、紫心甘薯，薯形呈長紡錘，薯肉是紫色，熟食肉質細膩，兩者都富含硒元素和花青素，有較高的營養價值，均為保健型紅薯品種。
拓展資料：紫薯（拉丁學名：Solanum-tuberdsm，別名：苕薯），旋花科番薯屬草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠；莖紫，葉柄基部約1cm為紫色，分枝5~6個，長度僅1.2~1.5m左右。其適應能力強，抗病性好，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣。
1、黃色百香果：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯。果汁含量高。黃色百香果生長旺盛，開花多、產量高，抗病力強。
2、紫色百香果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。
百香果：
百香果又叫雞蛋果，是西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米；莖具細條紋，無毛；葉紙質，長6-13釐米，寬8-13釐米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生；花芳香，直徑約4釐米；花梗長4-4.5釐米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2釐米，邊緣有不規則細鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內面綠白色，長2.5-3釐米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2釐米；雄蕊5枚；花葯長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形，長5-6毫米。花期6月，果期11月。分佈於大安的列斯群島和小安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培於廣東、海南、福建、雲南、臺灣，有時逸生於海拔180-1900米的山谷叢林中。