1、準備好食材：香芋500克，洋蔥一個，中筋麵粉適量，香蔥一把，雞精適量，鹽少許，純淨水適量。
2、首先把香芋切塊去皮，用高壓鍋蒸熟；洋蔥切末，香蔥切末備用。
3、然後把蒸熟的香芋放入碗中壓成香芋泥，再加入洋蔥末和蔥末，倒入適量麵粉攪拌均勻，再加入適量鹽和雞精調味，揉成稍軟的香芋麵糰。
4、最後在預熱的炒鍋中加入適量的油，將香芋麵糰，搓成大小均勻的丸子，用手將丸子壓扁放入鍋中；小火煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
1、用料1：(A油皮)低筋粉110g、豬油40g、綿糖5g、水45g；
2、用料2：(B油酥)低筋粉75g、豬油30g、芋頭豆沙300g，C餡、芋頭香精少許；
3、將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，鬆弛30分鐘；
4、將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份；
5、在油皮中包入油酥，擀開成長形；
6、折3層2次，再次擀開卷起鬆弛10分鐘；
7、從中間切開，刀口向上擀成圓狀；
8、將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓；
9、介面向下，擺入烤盤，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉向烤10分鐘左右。
1、芋泥2兩（蒸熟壓成泥），魚茸2兩（肉膠或蝦餃），鹹蛋黃2～3只（切成小粒）。
2、芋泥和魚茸加入適量鹽、味精、生粉和油拌勻。
3、手上先沾點水，把芋泥搓成小餅，再鑲一粒鹹蛋黃在中間。
4、用平底鍋慢火煎香兩邊至熟即可。
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
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1、購買完整的香芋，不要挑選那些去過皮的，要整個完好的，將香芋洗乾淨。
2、用刮皮刀將香芋去皮。
3、將去好皮的香芋切成5釐米的薄片。
4、將蒜切好後放入熱油中炒香。
5、放入切好的香芋片。
6、不斷地翻炒，待香芋片微微發黃後加入醬油、耗油。
7、放入一小半碗水，然後蓋上鍋蓋燜煮。 ...
1、先把香芋切成自己喜歡的長條形狀，再把五花肉和臘腸都分別切成粒，香蔥頭拍扁即可。
2、首先另外用小碗調一碗料汁，醬油1勺、蠔油2勺、食鹽適量、澱粉少許，混合攪勻。
3、熱鍋下油，先放香蔥頭薑絲爆香，蔥頭爆香後可以提香，起到一個很重要的作用。
4、爆香蔥頭後，我們把五花肉粒倒下去，保持中火翻炒 ...
1、主料：小芋頭幾個。
2、輔料：泡椒，蔥薑蒜適量。
3、芋頭入鍋蒸5分鐘，迅速放入冷水中，浸泡一會兒去除外皮。
4、調製魚香汁：加入米醋，香油，醬油，白糖，食用鹽放入蔥薑蒜，碎兌入適量清水，攪拌均勻。
5、泡椒去籽切碎備用，小芋頭一切兩半，加入幹澱粉蘸裹均勻，油溫七成熱下入芋頭。
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1、原料：白菜1500克，檳榔芋頭500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克，麵包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克（實耗50克）。
2、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5釐米的餅坯12個。
3、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出 ...
1、食材：芋頭適量、蔥1把。
2、芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準。
3、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用。
4、炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香，再把芋頭放入翻炒。
5、加入水、鹽、糖 ...
1、食材：香芋半個、豬油，蠔油3勺、豉油4勺、剁椒，蔥末適量
2、香芋切半個，把皮削掉洗乾淨。
3、把香芋先切成片然後再切成絲均勻鋪放在碟子裡。
4、蒸鍋內水燒開放入蒸15分鐘取出。
5、上面淋上4勺蒸魚豉油，1勺耗油，適量剁辣椒和蔥未。
6、鍋內放豬油燒至冒煙關火，迅速把熱油澆到香芋 ...