1、主料：芒果1個、蝦仁300克。
2、輔料：食鹽1克、鮮露適量、料酒適量、食用油適量。
3、準備好食材，蝦仁去殼備用。
4、將蝦背用刀切開，不切斷，這樣蝦仁炒出來呈現出球狀。
5、蝦仁用料酒和食鹽醃製20分鐘。
6、芒果去皮切成丁。
7、鍋裡放油爆香蝦仁。
8、當蝦仁捲曲，放入芒果，略微翻炒。
9、出鍋前加適量的鮮露即可出鍋。
1、主料：芒果1個、蝦仁300克。
2、輔料：食鹽1克、鮮露適量、料酒適量、食用油適量。
3、準備好食材，蝦仁去殼備用。
4、將蝦背用刀切開，不切斷，這樣蝦仁炒出來呈現出球狀。
5、蝦仁用料酒和食鹽醃製20分鐘。
6、芒果去皮切成丁。
7、鍋裡放油爆香蝦仁。
8、當蝦仁捲曲，放入芒果，略微翻炒。
9、出鍋前加適量的鮮露即可出鍋。
1、準備芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖。
2、草莓用鹽水泡浸清洗乾淨，芒果去皮切丁並用蜂蜜拌均勻準備做芝麻球的餡。
3、將草莓，白糖放入攪拌機打成草莓汁，將草莓汁放入糯米粉揉成粉團，然後將粉團揉好。
4、將草莓糯米粉團擠成小塊搓成圓片，用小勺芒果做餡包起像湯圓那樣。
5、將包好的草莓糯米球放入芝麻上均勻的滾動，讓草莓糯米球均勻的裹上白芝麻。
6、炒鍋放適量的油燒熱，然後姜糯米球放入炸幾分鐘改中火慢炸，期間用燒開竹籤插入糯米球表皮，讓球內氣體排除，這樣炸出來的糯米球就不會實心。
7、當糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，撈起即可。
1、香芒鴨胸的用料：西王玉米橄欖油150g，幹百里香2g，鴨胸肉1條，芒果2個，檸檬1個，糖20g，黑胡椒粉少許，海鹽適量，紅酒10ml。
2、先做一個香味油； 簡單得很～鍋裡倒入西王玉米橄欖油，這個油很清香清爽，無雜質也無油煙，油加熱到90度即可關火，倒入幹百里香，晃動鍋體1分鐘左右倒入乾淨的小瓶子裡就好了，晾涼後使用。
3、處理鴨胸，拭乾表面水分，用刀在鴨皮上劃出格子紋，這樣為了煎的時候釋放鴨油。但不要割太深，只在表皮別割到肉裡。
4、撒上黑胡椒粉後，再撒上海鹽。
5、繼續加紅酒抹勻，再淋上百里香橄欖油，冷藏醃製30分鐘。
6、醃鴨胸的時間，可以做芒果醬。 取芒果肉，加檸檬汁打成芒果蓉，倒入鍋里加入糖熬煮，至水分收幹即可。
7、準備煎鴨胸，皮朝下放入鍋中。
8、小火煎至金黃再翻面。
9、煎好的鴨胸放置讓汁水回縮。
10、底下放一片芒果核，放入烤箱180度烤10分鐘，如果喜歡十分熟的那就增加烤的時間。
11、烤過後外皮焦脆金黃。
12、切片擺盤，一片鴨肉一片香芒片，再用半個檸檬皮做小碗裝入芒果醬，吃得時候一片鴨肉加一片芒果再蘸一點檸檬芒果醬，味道極好！