香菇和肉末怎麼做最好吃

　　可以做香菇炒肉末，具體做法如下：

　　1、主料：豬肉200克，香菇200克。調料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。

　　2、去掉香菇根部；香菇切條；肉剁成肉末，肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；

　　3、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用；

　　4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉與蒜姜，邊下邊用勺推動；

　　5、放入香菇，待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成，出鍋前撒上蔥花。

　　1、豇豆洗淨切小丁，肉末里加入生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺抓勻備用，小米椒，蒜頭切碎備用。

　　2、鍋裡倒入少許油，小火加熱倒入肉末翻炒斷生，隨後加入一勺蠔油，一勺老抽翻炒均勻先盛出。切記不要大火，不然肉末一下子變成黏糊糊的一團。

　　3、熱鍋熱油，倒入蒜末和辣椒末炒出香味。

　　4、加入豆角繼續翻炒斷生。

　　5、加入炒好的肉末翻炒均勻即可。

　　1、需要準備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。

　　2、先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鐘撈出來，快速過涼水，這樣板慄裡面的肉就很容易要撥出來。

　　3、排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鐘，浮沫撇掉沖洗乾淨，撈出來備用。

　　4、鍋中加入一些食用油，再新增冰糖，小火炒到糖變褐色起小泡。

　　5、排骨放進去迅速翻炒，加一些桂皮，香葉，大料，蔥姜，再把板栗放進去。

　　6、加入適量的水，撒上一些鹽，用大火煮開，再改成小火，慢慢燉煮40分鐘，一直到排骨軟爛大火收汁就可以吃了。